La Statale 106 ‘Jonica’ arriva in Canada grazie a due fratelli italo- canadesi

La 106 ancora al centro della cronaca, ma stavolta non a causa di incidenti stradali e eventi poco felici, ma per una storia bellissima.

CANADA – Un fratello e una sorella, Domenic e Francesca Spadafora, innamorati della Calabria, loro terra di origine, hanno deciso di aprire in Canada il primo  locale “SS 106 Aperitivo Bar”. La 106 è la strada che percorre il tratto costiero, considerato tra i litorali più affascinanti e spettacolari del mondo, una raccolta di colori, profumi, storia, arte, cultura e gastronomia, ma soprattutto di tradizioni. E così, tra le numerose famiglie emigrate all’estero, loro hanno pensato bene di esportare, non prodotti enogastronomici oppure tradizioni artigianali, ma il cartello stradale della famosa ‘S.S. 106 Jonica’. 

Domenic Spadafora è nato nel 1985 in Canada da genitori di origine calabresi (il padre Antonio originario di Stalettì e la madre Sabina, originaria invece di San Giovanni in Fiore), con sua sorella Francesca ha avuto l’idea di intitolare ‘SS 106 Aperitivo Bar’ il suo locale ubicato ad Alberta, una provincia del Canada occidentale, sul versante est delle Montagne Rocciose, confinante con il Montana (USA) a sud e la Columbia Britannica ad ovest. Quella di Domenic e Francesca è una storia di intraprendenza, nata da un’idea apparentemente semplice, ma che nasconde costanza, tenacia ed una buona dose di artigianalità propriamente italiana.

Quando avete deciso di aprire questo locale e in che modo è nata l’idea di chiamarlo ‘SS 106 Aperitivo Bar’?

Il sogno mio e di mia sorella Francesca è stato da sempre quello di aprire un bar/ristorante, e volevamo soprattutto che fosse un posto italiano, autentico e moderno. L’idea di chiamarlo ‘SS 106 Aperitivo bar’ è nata perché i nostri genitori sono calabresi. Noi da sempre abbiamo trascorso le nostre vacanze in Calabria, è la nostra terra, e quella è proprio la strada che percorriamo per arrivare nei bellissimi posti di mare, da dove si ammira un panorama spettacolare che noi portiamo sempre negli occhi e nel cuore! Riteniamo che il nome scelto sia perfetto per il nostro concetto di locale ‘made in italy’. Vogliamo far conoscere ai canadesi il vero stile di vita italiano come anche ai tanti immigrati italiani che vivono qui in Canada.

Ci sono tanti Calabresi che negli anni ’50, ’60 e ’70 sono andati via dalla propria terra in cerca di lavoro e non sono mai ritornati. Io e la mia famiglia siamo davvero orgogliosi delle nostre origini, noi siamo prima di tutto italiani e poi canadesi. Chi verrà nel nostro locale potrà conoscere e apprezzare molti prodotti di qualità. Il cibo in Italia è incredibile ed ormai è famoso in tutto il mondo, ma la maggior parte delle persone qui ancora non conosce la vera cucina calabrese e soprattutto la convivialità che la caratterizza, l’aspetto sociale dello stile di vita al sud è sorprendente, sono tutti ospitali, se parti col prendere un aperitivo con un amico alla fine si trasforma in una festa, perché tutti vogliono offrire e socializzare.

Avete già avuto esperienze nel settore della ristorazione?

Mia sorella Francesca è nel settore della ristorazione / bar da ben 12 anni. Anche io ho avuto diverse esperienze, ho fatto diversi tipi di lavoro e ho viaggiato molto. Vorremmo che nel nostro bar le persone si sentissero a proprio agio, come se fossero a casa di un amico.
 
Cosa vi manca di più della Calabria quando siete lì in Canada?

Manca tutto. La gente, il cibo, la spiaggia, la nostra famiglia e le serate con i nostri amici. Noi seguiamo molto anche le notizie che giungono dall’Italia e ci rattrista sapere che tanti giovani sono costretti ad andarsene per cercare lavoro.

Pensi che da questa idea possa nascere una catena di locali di ‘SS 106 Aperitivo Bar?

In questo momento stiamo pensando solo ad avviare nel migliore dei modi il nostro bar, non pensiamo ad un franchising, ma un domani chi lo sa? Magari proprio in Italia!

Come sai le strade a volte sono anche pericolose e la SS 106 è anche teatro di incidenti, in Italia è nata una campagna di sensibilizzazione di Anas e Polizia Stradale per sensibilizzare soprattutto i ragazzi sulla sicurezza stradale, sulla pericolosità dell’uso dello smartphone alla guida, anche lì in Canada ci sono azioni di questo tipo?

Si anche qui, c’è molta attenzione sulla sicurezza stradale, quotidianamente vengono presentate campagne di sensibilizzazione per far capire ai giovani l’importanza della sicurezza alla guida, le multe qui sono salatissime e personalmente sto molto attento, devo ricordarmi quando torno in Canada che la guida è a destra, e , come in Italia, le cinture di sicurezza sono obbligatorie sia per il guidatore che per i passeggeri.

So che parteciperete alla nostra campagna #guidaebasta divulgando nel vostro bar l’iniziativa di Anas e Polizia Stradale?

Per noi è un onore partecipare anche in piccola parte alla divulgazione della vostra campagna di sensibilizzazione sulla sicurezza alla guida, abbiamo già affisso la locandina nel nostro locale! Il nostro bar è molto frequentato soprattutto da giovani e questa iniziativa aiuta a capire quanto sia importante non abbassare mai la guardia quando si è alla guida, una minima distrazione può costare la vita e quindi non sono ammesse distrazioni, i selfie li rimandiamo ad altri momenti, ben più divertenti!