Attività antiossidante e antinfiammatoria della liquirizia: premiato lo studio dell’Unical

ARCAVACATA (CS) – Uno studio condotto da un team di ricercatori del Dipartimento di Farmacia e Scienze della Salute e della Nutrizione ha ottenuto l’Antioxidants Best Paper Award 2021. La ricerca ha permesso di isolare – tramite estrazione assistita da ultrasuoni – e caratterizzare il Licoflavanone, un metabolita secondario presente nelle foglie della liquirizia, di cui è stata valutata l’attività antiossidante. Le foglie utilizzate provengono dalla potatura della pianta di liquirizia, che avviene solitamente nel mese di maggio. Questo metabolita secondario ha mostrato interessanti proprietà antinfiammatorie e antiossidanti, pertanto può essere considerato un composto guida nella realizzazione di farmaci innovativi. Inoltre, considerando che l’estrazione è stata effettuata su uno scarto della filiera di produzione della liquirizia, molto importante per l’economia calabrese, questa ricerca rappresenta anche un’opportunità ecosostenibile per la loro valorizzazione.

Autori e studio

Gli autori dello studio sono Luca Frattaruolo, Gabriele Carullo, Matteo Brindisi, Sarah Mazzotta, Luca Bellissimo, Vittoria Rago, Rosita Curcio, Vincenza Dolce, Francesca Aiello e Anna Rita Cappello. Lo studio – Antioxidant and Anti-Inflammatory Activities of Flavanones from Glycyrrhiza glabra L. (licorice) Leaf Phytocomplexes: Identification of Licoflavanone as a Modulator of NF-kB/MAPK Pathway – è stato pubblicato su Antioxidants 2019, 8, 186.