CATANZARO – I Carabinieri del Nas di Catanzaro hanno eseguito ispezioni nelle province di Catanzaro e Vibo Valentia nell’ambito della campagna nazionale di controllo delle mense scolastiche, disposta dal Comando Carabinieri per la Tutela della Salute di Roma. Sono state 13 le aziende di ristorazione interessate dai controlli, operanti all’interno di mense scolastiche di ogni ordine e grado, dagli asili nido agli istituti superiori, sia pubbliche che private.
Oltre la metà di queste, il 53% delle ditte, ha evidenziato irregolarità. Sono tre le violazioni penali e 7, quelle amministrative, accertate. Elevate sanzioni per un importo complessivo di 14mila euro, contestate a causa di violazioni nella gestione degli alimenti in materia di autocontrollo alimentare e, in un caso, nella mancata rispondenza ai requisiti prestabiliti dai capitolati d’appalto. Inoltre, durante uno dei controlli, è stata disposta la sospensione di una cucina all’interno di una scuola materna per mancanza dei requisiti igienico-sanitari e strutturali.
Situazione particolare ha riguardato la denuncia all’Autorità giudiziaria di un gestore dei servizi mensa ritenuto responsabile di inadempienze in pubbliche forniture e di due altri gestori di servizi mensa ritenuti invece responsabili dell’inosservanza delle disposizioni normative sull’igiene e sulla sicurezza nei luoghi di lavoro. La maggior parte delle infrazioni ha riguardato aspetti sanzionatori amministrativi come le carenze strutturali dei locali e la non corretta attuazione del piano di autocontrollo.
