Premio Elaioteca Dieta Mediterranea: a Corigliano-Rossano il nuovo volto dell’Oro dei Bruzi

CORIGLIANO-ROSSANO – Il tradizionale Concorso “Oro dei Bruzi”, istituito dalla Camera di Commercio di Cosenza e guidato dal presidente Klaus Algieri, cambia ufficialmente nome e diventa “Premio Elaioteca Dieta Mediterranea”.

L’edizione di quest’anno, svoltasi nella sede della Camera di Commercio di Cantinella di Corigliano-Rossano, ha segnato un importante salto di qualità per l’intero progetto, confermandone la crescita e l’evoluzione nel panorama della valorizzazione dell’olio extravergine d’oliva e delle eccellenze agroalimentari del territorio.

Il premio vuol celebrare anche il nuovo spazio espositivo della Camera di Commercio

La nuova denominazione nasce con l’obiettivo di celebrare il nuovo spazio espositivo dedicato all’olio extravergine d’oliva, “Elaioteca Dieta Mediterranea”, realizzato all’interno della Camera di Commercio di Cosenza, luogo simbolo della cultura dell’olio e della promozione della Dieta Mediterranea , luogo in cui sono custoditi tutti i prodotti di eccellenza della provincia di Cosenza.

Il “Premio Elaioteca Dieta Mediterranea” si inserisce inoltre nel percorso di valorizzazione della cucina italiana candidata a patrimonio culturale immateriale dell’UNESCO, riconoscendo nell’olio extravergine d’oliva uno degli elementi fondanti della tradizione gastronomica italiana e della Dieta Mediterranea.

Tra i premiati di quest’anno anche l’Istituto Professionale Alberghiero Maiorana, protagonista di un significativo percorso di crescita nel settore olivicolo. Come ha sottolineato il dirigente Saverio Madera, fino a pochi anni fa l’istituto acquistava esclusivamente olio commerciale per le proprie attività didattiche e laboratoriali. Successivamente, grazie alla valorizzazione degli otto ettari di uliveto di proprietà della scuola, è nata l’idea di avviare una produzione autonoma di olio extravergine d’oliva. Nel giro di pochi anni, l’istituto è riuscito a realizzare un olio di eccellenza, capace di ottenere già importanti riconoscimenti anche a livello nazionale.