Le eccellenze della Sila e sua maestà il Porcino: Autunno Silano 2026 e 57ª Sagra del Fungo a Camigliatello – Le date

CAMIGLIATELLO SILANO (CS) – Una delle manifestazioni più longeve e attese dell’autunno calabrese: la 57ª Sagra del Fungo e Autunno in Sila 2026 in programma per cinque fine settimana consecutivi nel cuore Camigliatello Silano. Dal 3 ottobre 2056 al 1° novembre 2026, ogni weekend, il borgo della Sila Grande è pronto ad accogliere migliaia di visitatori da tutta la Calabria e da fuori regione tra stand enogastronomici, show cooking, artigianato, musica e tantissimi eventi. Edizione dopo edizione, la Sagra del fungo continua a richiamare  visitatori da ogni angolo della Calabria e del Sud Italia, trasformando via Roma in un percorso di profumi, sapori e colori autunnali.

56ª Sagra del Fungo e Autunno in Sila: un mese di gusto

In uno scenario naturale unico, quello dell’altopiano silano, avvolto nei colori del foliage autunnale, tra i boschi del Parco Nazionale della Sila, un mese dedicato al gusto, al territorio e all’intrattenimento. Al centro della manifestazione resta, come da tradizione ormai più che cinquantennale, il fungo porcino, autentico protagonista della cucina silana e simbolo stesso della manifestazione, giunta quest’anno alla sua 56ª edizione. Ma ci sarà spazio per tutte le eccellenze enograstronomche della Sila e i prodotti prodotti a km zero del territorio.

Lungo l’arteria principale del corso, troveranno spazio i tradizionali stand dedicati alle eccellenze della tavola locale: dai porcini e porcinelli appena raccolti agli immancabili funghi rositi, dalla Patata della Sila IGP, fino al pregiato Caciocavallo Silano DOP e alle numerose specialità della tradizione gastronomica calabrese e Silana: salumi artigianali, insaccati e formaggi arricchiscono l’offerta, regalando un’esperienza gastronomica a tutto tondo. Ad accompagnare l’evento non mancheranno musica e spettacoli dal vivo: gruppi folkloristici, street band, animazione ed esibizioni itineranti faranno da cornice alle passeggiate lungo il corso principale in un clima di festa diffusa che coinvolge l’intero centro abitato.

Il fungo porcino verrà preparato da chef e ristoratori silani nei modi più vari. Oltre al classico risotto ai funghi o alle tagliatelle si potranno degustare abbinamenti nuovi e più particolari. E non finisce qui durante la settimana la sagra continua nei ristoranti di Camigliatello, dove si potrà continuare a degustare i piatti a base di funghi, con tanti i menù a tema realizzati per celebrare il Re del bosco.

Le date da segnare in calendario

In attesa del programma completo degli eventi, ecco le date del calendario 2026 che si svilupperà su cinque weekend, con stand e attività aperti dalle 10:00 alle 18:00.

3-4 ottobre: “Aspettando la Sagra del Fungo” – il weekend di apertura, che introduce alle atmosfere autunnali con le prime degustazioni e i primi stand
10-11 ottobre: la 57ª Sagra del Fungo, momento clou della manifestazione, interamente dedicato al fungo porcino e ai prodotti del territorio con degustazioni guidate e show cooking
17-18 ottobre: “Autunno in Sila” – terzo appuntamento, tra mercatini, cultura e prodotti a km zero del territorio
24-25 ottobre: “Autunno in Sila” – stand enogastronomici e intrattenimento
31 ottobre – 1° novembre: “Autunno in Sila” – weekend di chiusura, in coincidenza con il ponte di Ognissanti

Natura ed escursioni: un’esperienza a 360 gradi

Chi sceglierà di visitare Camigliatello Silano potrà abbinare alla Sagra del Fungo anche escursioni e passeggiate nello scenario unico del Parco Nazionale della Sila. Un modo per vivere un’esperienza immersiva e completa, che unisce natura incontaminata, tradizioni culinarie e intrattenimento dal vivo. L’iniziativa è organizzata dal Comune di Spezzano della Sila, in collaborazione con il GAL Sila e la  Pro Loco.

Con oltre cinquant’anni di storia alle spalle, l’appuntamento con “sua maestà il fungo porcino” continua a essere un punto di riferimento per residenti e turisti, capace di raccontare l’identità gastronomica e culturale della Sila a un pubblico sempre più ampio. E se le temperature sono ancora alte l’autunno in Calabria, soprattutto sull’Altopiano Silano, comincia già a far sentire la sua magia tra sapori e colori che parlano di calore e convivialità.  Per restare informati è possibile visitare la pagina Facebook Sagra del Fungo e Autunno in Sila di Camigliatello.