Sicurezza alimentare: controlli Asp in 18 pescherie, 15 risultate non conformi

“I controlli – comunica l’Asp – proseguiranno anche nei prossimi mesi, per garantire ai cittadini una corretta sicurezza alimentare”

LAMEZIA TERME – Il Servizio Veterinario di Igiene degli alimenti di origine animale dell’ASP – Distretto di Lamezia Terme, diretto da Tommaso Esposito, ha svolto un’intensa attivita’ di controllo sul commercio di prodotti ittici a posto fisso, su tutto il territorio della citta’ di Lamezia Terme. Il controllo, svolto con il supporto degli agenti della Polizia Locale, ha riguardato principalmente – spiega una nota – l’igienicita’ dei locali di vendita e preparazione dei prodotti ittici freschi e congelati, la conformita’ delle attrezzature e la sicurezza dei prodotti ittici posti in commercio.

In particolare, sono state controllate 18 attivita’ commerciali, dove sono state rilevate 15 non conformita’ e imposte 11 prescrizioni. Il servizio veterinario ha effettuato anche 2 sequestri di merce, con la distruzione di prodotti non conformi, cosi’ come sono stati elevati 4 verbali per illecito amministrativo per un totale di 6.000 euro. Nello specifico, le non conformita’ rilevate hanno riguardato 11 carenze strutturali dei locali e delle attrezzature, cosi’ come prevede il Regolamento CE 852, e 2 per tracciabilita’ dei prodotti posti in vendita (Regolamento CE 178 articolo 18).

Un’altra non conformita’ ha riguardato il fatto che non è stato informato il consumatore sulle procedure di consumo di pesce crudo, marinato e non completamente cotto, cosi’ come previsto dal decreto legge 158/12, mentre un’altra anomalia ha riguardato la non corretta procedura basata sul sistema HACCP (Hazard analysis and critical control points), che consente di applicare l’autocontrollo in maniera razionale e organizzata, obbligatorio per gli operatori dei settori post-primari, teso a conseguire un livello piu’ elevato di sicurezza alimentare. (decreto legge 197/07).

“La finalita’ di questa intensa operazione congiunta – ha spiegato il direttore del Servizio Veterinario di Igiene degli alimenti di origine animale del Distretto di Lamezia Terme Tommaso Esposito – e’ quella di dare ai cittadini la sicurezza di poter consumare un prodotto sano e igienicamente conforme ai dettami delle leggi sanitari”.