Giornata internazionale della refezione scolastica, Coldiretti Calabria «valorizzare la dieta mediterranea e km0»

COSENZA – Ci sono aspetti sociali e di educazione alimentare relativi alla sempre maggiore diffusione delle mense scolastiche nella nostra regione e questi, per Coldiretti, vanno promossi a pieni voti. I primi riguardano il diritto all’istruzione con l’incentivazione del tempo pieno, una opzione che contribuisce ad evitare dispersione scolastica e povertà educativa e viene incontro alle famiglie e ai genitori che lavorano. Vi è poi, sottolinea Coldiretti, un percorso di educazione alimentare perché proprio le scuole devono diventare parte attiva nella concreta diffusione e promozione della Dieta mediterranea, togliendo merendine e snack dai distributori.

Educazione alla Campagna Amica

Un impegno che vede in prima fila Coldiretti con il progetto Educazione alla Campagna Amica, un percorso educativo che viene portato avanti nelle scuole e nei mercati coperti di Campagna Amica. In Calabria al momento sono oltre 20mila tra bambini e ragazzi che mangiano nelle mense scolastiche occasione di per se già utile per eliminare i cibi ultra-processati da menu e distributori e per privilegiare negli appalti i cibi locali e a kmzero, come previsto anche dalla legislazione regionale di cui Coldiretti è stata promotrice, che valorizzano le realtà produttive locali e riducono i troppi passaggi intermedi.

Ci sono – precisa la Coldiretti – già buone pratiche portate avanti dai comuni che hanno aderito a specifici bandi per favorire ad esempio i prodotti bio. Ma occorre continuare e fare sistema – è l’invito di Coldiretti. Le mense scolastiche devono essere un luogo per difendere la salute e contrastare – rileva Coldiretti – i pericoli legati ad una cattiva alimentazione che minacciano le giovani generazioni, dove i cibi ultra-formulati stanno prendendo sempre più spazio, facendo crescere l’allarme nelle famiglie. Basti dire che secondo un recente rapporto Coldiretti/Censis l’82% dei genitori italiani chiede un piano pubblico per salvaguardare la salute dei propri figli, sempre più “drogati” di energy drinks, merendine e simili, una vera e propria dipendenza che crea enormi pericoli per il loro sviluppo e che va fermata con forme di etichettatura sui pericoli ad essi collegati.

L’obiettivo – conclude la Coldiretti – è quello di formare dei consumatori consapevoli per valorizzare i fondamenti della Dieta Mediterranea e della stagionalità dei prodotti e ricostruire il legame che unisce i prodotti dell’agricoltura con i cibi consumati ogni giorno e fermare così il consumo del cibo spazzatura che mette a rischio la salute e fa aumentare l’obesità, ma anche il fenomeno dello spreco, ponendone l’accento sugli alti costi etici ed economici. Il finanziamento con il PNRR di 139 progetti in Calabria per la realizzazione e messa in sicurezza delle mense scolastiche è un risultato positivo poichè incide in modo determinante sugli aspetti educativi e salutistici.