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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Sicurezza di farmaci e vaccini, criticità e reazioni avverse: la Prima giornata regionale della...

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I carabinieri di Cosenza all’Unical per la ‘Notte Europea delle Ricerca’ – VIDEO

RENDE (CS) - Notte Europea delle ricercatrici e dei ricercatori “SuperScienceMe: Research is your elevation”: è l'evento che si sta svolgendo oggi, venerdì 27...

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COSENZA – “Tre anni molto intensi dove è stata svolta una notevole mole di lavoro in tutti i settori di nostra competenza, dal soccorso...
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Bonifica Sin Crotone-Cassano-Cerchiara, Occhiuto riceve Errigo: “Situazione complessa”

CATANZARO - Il presidente della Regione, Roberto Occhiuto, ha ricevuto questa mattina, nel suo ufficio alla Cittadella di Catanzaro, il commissario straordinario di governo...

Inchiesta ‘Crypto’, nacrotraffico tra Rosarno a Cosenza: chiesta la conferma di 55 condanne

COSENZA - Era il 2021 quando la Guardia di Finanza fece scattare un blitz contro il narcotraffico che ha consentito di sgominare una complessa...
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Bari-Cosenza, settore ospiti sold-out. Alvini “in campo daremo tutto”. L’11 ottobre il ricorso sulla...

COSENZA - Vigilia del match tra Bari e Cosenza. I rossoblu, reduci dalla immeritata sconfitta casalinga contro il Sassuolo, faranno visita ad una squadra...
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Un cucciolo vaga smarrito lungo la provinciale: carabinieri salvano e adottano un cane

CACCURI (KR) - Ieri mattina un atto di grande sensibilità e prontezza ha evitato una tragedia lungo la Strada Provinciale 58 a Caccuri. Una...
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