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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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CATANZARO - Nei giorni scorsi il Comando Provinciale di Catanzaro ha disposto l’esecuzione di un piano straordinario di interventi finalizzato a prevenire e reprimere...
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Sentenza Bergamini, il Cosenza Calcio: “Custodi della maglia numero 8, tornerà in campo”

COSENZA - "Era il luglio 2017 quando decidemmo di non assegnare più la maglia numero 8 a un nostro calciatore. Con quel gesto simbolico...
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REGGIO CALABRIA - Nei giorni scorsi, i Carabinieri della Stazione di Gallina, frazione di Reggio Calabria, in collaborazione con le pattuglie della Compagnia di...
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Acri dice No al parco Eolico nella Sila Greca. La Cgil: “impatto devastante su...

ACRI (CS) - La CGIL di Acri esprime una ferma opposizione alla realizzazione del parco eolico previsto nel territorio della Sila Greca, in particolare...
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COSENZA - "Ci speravamo, ci speravamo e abbiamo sempre avuto fiducia nella giustizia. E' chiaro che se avessimo avuto questa procura e questi pm...

Isabella Internò condannata a 16 anni, la sorella Donata «Denis ora può volare»

COSENZA - "Trentacinque anni pesano sulla mia vita e sulla mia famiglia". Con la voce rotta Donata Bergamini, sorella di Denis, parla con i...
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Improvvisa rottura sull’Acquedotto del Bufalo: dal pomeriggio Cosenza senza acqua

COSENZA - A causa di una improvvisa rottura sulla condotta dell'Acquedotto del Bufalo, verificatasi nel pomeriggio di oggi in località Ceci di Lorica, nel...
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Caso Bergamini, Isabella Internò condannata a 16 anni di carcere. Le lacrime di Donata...

COSENZA - La Corte d'Assise del tribunale di Cosenza, presieduta dal giudice Paola Lucente, ha condannato Isabella Internò a 16 anni di carcere. La...
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Nasce il ‘coordinamento dei sindaci’ nella provincia di Cosenza per “dare risposte a tante...

COSENZA - Nasce il 'coordinamento dei sindaci' nella provincia di Cosenza. "Nei giorni scorsi i Sindaci calabresi si sono riuniti per eleggere i 40...
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