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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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RENDE - “Non dalla paura, ma dall’amore liberatore”: per una prospettiva responsabile dell’etica calabrese; è il tema del seminario organizzato nell’ambito delle attività del...
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Alto Impatto: controlli a Corigliano Rossano, violazioni al codice della strada e droga

CORIGLIANO ROSSANO (CS) - L'operazione “Alto Impatto”, ha riguardato il territorio del Comune di Corigliano-Rossano dove sono stati effettuati, solo lunedì scorso, 13 posti...

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CORIGLIANO ROSSANO (CS) - Il Comune di Corigliano-Rossano ha emanato due decreti di revoca della concessione demaniale a seguito di sopraggiunta interdittiva antimafia. "I...

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Funerale Chimirri

Nel Duomo di Isola Capo Rizzuto, l’ultimo saluto a Francesco Chimirri. Lunedì una fiaccolata

ISOLA CAPO RIZZUTO(KR) - Si sono svolti questo pomeriggio, all'interno del Duomo di Isola Capo Rizzuto, i funerali di Francesco Chimirri, il pizzaiolo 44enne...

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COSENZA - Nell'ambito del 'World Migratory bird day', nella Riserva della Biosfera della Sila Unesco, è stata osservata la migrazione degli uccelli nella biosfera...

Sindacato carabinieri SIC, Di Tillo: «più uomini e mezzi per combattere la criminalità»

COSENZA - "Uno Stato che non garantisce la sicurezza dei suoi cittadini, è uno Stato che ha fallito. Partiamo da questo assunto valido in...

Cosenza: concluso il worskhop su “integrazione del migrante nello spazio urbano”

COSENZA - Tre giornata alla Casa delle Culture di Cosenza, il cui obiettivo era la definizione di un partenariato finalizzato allo sviluppo di una...
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