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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Il finanziamento per la 106 non basta. Sulla Sibari-Corigliano Rossano ci sono già dei...

COSENZA - L'organizzazione di volontariato "Basta Vittime Sulla Strada Statale 106" interviene nuovamente sulle risorse stanziata per la realizzazione della statale 106 jonica, precisando...
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COSENZA - Dopo la sosta per le nazionali, si riparte finalmente con i campionati nazionali e le coppe europee, con un calendario ricco di...
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Sulla città unica «trame oscure». Commodaro replica a Perrotti: «a Cosenza non ‘inciuciamo’»

COSENZA - "Le città si costruiscono non si impongono! Non bastava una manovra anticostituzionale che non tiene conto delle voci dei cittadini e annulla...
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Statale 106 jonica: i primi 7 km del Megalotto 3 in via di completamento....

VILLAPIANA (CS) - Visita del Prefetto di Cosenza Rosa Maria Padovano sul cantiere del Megalotto 3 della Strada Statale 106 Jonica. Il Prefetto della Provincia...
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REGGIO CALABRIA - La Procura generale di Reggio Calabria ha chiesto 24 anni di carcere per l'infermiere Antonio De Pace, il giovane del vibonese...

Unical ai vertici della ricerca internazionale: 74 docenti nel ranking di Stanford University

RENDE (CS) - L'Università della Calabria consolida la sua presenza nel prestigioso "World's Top 2% Scientists", la classifica elaborata dalla Stanford University che seleziona...
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Cosenza, domenica l’inaugurazione della piazza “riqualificata” della Chiesa dell’Assunta a Donnici

COSENZA -  Sarà inaugurata domenica 20 ottobre, alle ore 10:30, a Donnici Superiore, la Piazza adiacente la Chiesa dell'Assunta. L'inaugurazione, che avverrà alla presenza...
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Cosenza, il nuovo comandante dei vigili del fuoco incontra il sindaco: “Lavoreremo insieme”

COSENZA - Il sindaco Franz Caruso ha ricevuto a Palazzo dei Bruzi la visita istituzionale del nuovo Comandante provinciale dei Vigili del Fuoco, Roberto...
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Tentata estorsione ad un avvocato, arrestato un ventinovenne

REGGIO CALABRIA - Voleva costringere un avvocato a rinunciare al mandato difensivo dell'uomo che, nel maggio 2023, ha ucciso suo fratello nel rione Marconi...
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