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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Lotta, combatte e non muore mai. Il Cosenza operaio di Alvini che fa innamorare...

COSENZA – Il goal da cineteca di Fumagalli al minuto 92’ a pareggiare una sfida che a metà secondo tempo sembrava persa. La corsa...

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COSENZA - Il prossimo 4 dicembre 2024 si celebrerà la Festività di S. Barbara Patrona del Corpo Nazionale dei Vigili del Fuoco. La cerimonia...

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COSENZA - All'indomani del no plescipitario per la fusione tra Cosenza, Rende e Castrolibero, ad esprimersi sulla questione è uno dei fautori del sì,...
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No alla Città unica, cerino in mano alla Regione. Atto di forza sulla fusione...

COSENZA - L'esito del referendum consultivo sulla città unica ci restituisce alcuni dati ben precisi. Il primo è il fortissimo astensionismo su una tematica...
Principe-Caputo

Città unica, stravince il no. Soddisfatto Principe, Caputo: “Terrorrismo psicologico per il si”

COSENZA - Ha vinto il no al referendum consultivo per l'istituzione della "Città unica" di Cosenza, con la proposta di fusione con i comuni...

Patologie vascolari al centro di un congresso internazionale, per un approccio completo alla materia

CATANZARO - Il congresso si terrà dal 3 al 5 dicembre prossimi presso l’Università Magna Graecia di Catanzaro e rappresenta un evento di notevole...
Consiglio comunale Cosenza

Consiglio comunale Cosenza, si discuterà anche il caso dell’acqua maleodorante in via Martorelli e...

COSENZA - La massima assemblea di Palazzo dei Bruzi, sarà chiamata a discutere, nella sala delle adunanze, 10 punti all'ordine del giorno. In primis...

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