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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Presidente Occhiuto sveglio e cosciente dopo l’intervento al cuore. La prognosi resta riservata

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COSENZA - Rete ferroviaria italiana (Gruppo Fs) ha aggiudicato la progettazione esecutiva e la realizzazione degli interventi relativi all'Accm (Apparato centrale computerizzato multistazione) del lotto...

“Dipignano è ormai una bomba ecologica che sta per esplodere da un momento all’altro”

DIPIGNANO (CS) - "Dipignano è ormai una bomba ecologica, che sta per esplodere da un momento all' altro. Queste le considerazioni che il Capogruppo...
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COSENZA - Nel 2024, l'economia italiana ha registrato una crescita moderata, con un aumento del PIL stimato intorno all'1%, secondo i dati ISTAT. Questo...

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DASÀ - Dieci famiglie nel Comune montano di Dasà sono state evacuate per precauzione durante lavori per l'installazione della fibra, questa mattina. Questo in...

Rapinano e aggrediscono un uomo con una bottiglia di vetro, due arresti in flagranza

REGGIO CALABRIA - Due soggetti di nazionalità marocchina, rispettivamente un 31enne pluripregiudicato, irregolare sul territorio italiano, ed un 17enne sono stati arrestati dai poliziotti...
Allerta Meteo gialla maltempo in Calabria

Maltempo in Calabria: allerta gialla per piogge e temporali. Poi arriva il ciclone artico...

COSENZA - Maltempo in Calabria  e fase perturbata per l’arrivo di un nuovo vortice ciclonico che dal Nord Europa si posizionerà tra il basso...

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COSENZA - Una sala piena e commossa ha ricordato il visionario poeta e fondatore della Casa delle culture Franco Dionesalvi, prematuramente scomparso. Un omaggio...
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Si è spento Antonio Jorio, farmacista amatissimo dalla comunità cosentina e rendese

RENDE - Si è spento nella notte, a Rende, Antonio Jorio, farmacista stimato per essersi adoperato, nel corso degli anni, per il benessere degli...

Catanzaro, Fumarola (Cisl): «pensiamo che questa manovra non era da sciopero generale»

CATANZARO – “Noi pensiamo che questa manovra non era da sciopero generale, perché rispetto alle nostre richieste che abbiamo messo nero su bianco già...

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