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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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DIAMANTE (CS) - La Giunta comunale, guidata dal sindaco Achille Ordine, ha infatti deliberato su queste aree attrezzate con appositi raccoglitori per incentivare i...

Primario sottrae ecografo dall’ospedale per visite in studi privati: interdetto per un anno

LOCRI - Divieto di esercitare la professione medico-sanitaria per 12 mesi: è la misura interdittiva che è stata emessa nei confronti del primario del...
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Due giovani ricercatori cosentini dell’Unical premiati al Congresso della Società Chimica Italiana

RENDE - Il Dipartimento di Chimiche e Tecnologie Chimiche (CTC) si conferma eccellenza dell'Unical nel campo della ricerca e delle sperimentazioni. In occasione del...
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COSENZA - Frane, allagamenti, alluvioni: sono tra gli effetti del consumo di suolo che nel nostro Paese, anche se rallentato, continua ad avanzare a...
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Vigilia dell’Immacolata, oggi la parola d’ordine a Cosenza è “Cuddruriaddri” – Ecco la ricetta...

COSENZA - È la Vigilia dell'Immacolata e a Cosenza, come da tradizione, è il giorno dei Cuddruriaddri. Con l'avvicinarsi delle feste natalizie, la città...
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“The Lost Legacy of Tony Gaudio”: unico documentario italiano candidato agli Oscar 2025

COSENZA - "The Lost Legacy of Tony Gaudio", per la regia di Alessandro Nucci, è l’unico documentario di produzione italiana tra i 169 film...
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Dissesto idrogeologico, quasi 45 milioni per la Calabria: ecco gli interventi nel Cosentino

ROMA - In arrivo 44,5 milioni di euro in Calabria contro il dissesto idrogeologico. Lo annuncia il viceministro all'Ambiente e alla Sicurezza Energetica Vannia...

Ambulatori Inail e Regione, al via la sperimentazione per abbattere le liste di attesa

CATANZARO - Dal 9 al 20 dicembre 2024, presso gli ambulatori Inail nel Polo integrato di riabilitazione di Lamezia Terme saranno erogate prestazioni specialistiche...
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Elettrificazione ferroviaria, entrano nel vivo i lavori sulla tratta ionica in Calabria

REGGIO CALABRIA - Entrano nel vivo i lavori per l'elettrificazione della dorsale ionica ferroviaria in Calabria. Rfi, società del Gruppo Ferrovie dello Stato, ha...

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