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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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CATANZARO - La Calabria con il 25,75% è dopo Molise e Basilicata, rispettivamente al 39,37% e al 35,99%, è la regione in cui i...
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Bracconaggio: richiami e volatili appartenenti a specie protetta, due denunce

REGGIO CALABRIA - Due persone di 40 e 35 anni sono state denunciate in stato di libertà dalla Polizia di Stato di Reggio Calabria....
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Abramo, vertenza chiusa e tutti assunti entro Natale. Occhiuto: “Ce l’abbiamo fatta”

ROMA - "Ce l'abbiamo fatta. La vertenza Abramo Customer Care, che coinvolgeva circa 1000 lavoratori a rischio licenziamento, si può ritenere chiusa. Un percorso...
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A Cosenza nasce il polo universitario telematico “Uniblanda”: «lo studente al centro»

COSENZA - La competitività dei costi, la qualità del percorso accademico, l'assistenza costante con tutor personale, tutor di zona e segreteria didattica, l'orientamento nell'individuazione...
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COSENZA - "Sono a disposizione, ma non mi autocandido, perché non credo alle auto candidature e nemmeno alle auto ri-candidature. Credo nell'impegno politico e...
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Cosenza: si riunisce il Consiglio Comunale, 17 punti tra cui il bilancio di previsione...

COSENZA - Particolarmente nutrito l'ordine del giorno che presenta ben 17 punti. Si va dalla modifica del Regolamento per l'applicazione del canone unico di...
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Katya Gentile: 200 milioni per la Statale 106 Sibari-Rossano e un miliardo per il...

COSENZA - La consigliera regionale della Calabria, Katya Gentile, ha annunciato con soddisfazione una notizia di grande importanza per le infrastrutture della regione. "Nei...
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Occhiuto a Roma per la vertenza Abramo, prima uscita dopo l’intervento al cuore

CATANZARO - Il presidente della Regione Calabria Roberto Occhiuto è a Roma per partecipare al tavolo al ministero delle imprese e del made in...

Processo Reset: presunti intrecci tra politica, ‘ndrangheta e imprese. Assolti in 40, 80 condanne...

CASTROVILLARI (CS) – Sospetto malaffare nell’area urbana e in provincia di Cosenza. Il processo Reset, scaturito dall’inchiesta della Dda di Catanzaro che ha portato...

Cosenza: al via un nuovo servizio di oculistica sociale, per promuovere l’equità nella salute

COSENZA - L’inaugurazione è frutto di un progetto tra Asp di Cosenza e INMP e nasce dall’accordo di collaborazione che INMP, su mandato del Ministero...

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