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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Liceo “Gioacchino da Fiore” di Rende: tre studentesse selezionate al concorso europeo ‘I Giovani...

RENDE (CS) - Un traguardo di straordinaria importanza scientifica è stato conseguito da tre brillanti studentesse della classe III E del Liceo Classico "Gioacchino...
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Dal carcere alla cucina tra biscotti e riscatto: detenuti diventano pasticceri

VIBO VALENTIA  - Farina integrale di grani antichi, uova, burro, poco zucchero e tanta voglia di riscatto: sono gli ingredienti del progetto di pasticceria...
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8 marzo, gli auguri di Occhiuto a tutte le donne: «Celebriamo la loro unicità»

CATANZARO - “Auguri a tutte le donne, auguri a tutte le calabresi. Auguri alle mamme, alle nonne, alle figlie. Oggi celebriamo l’unicità delle donne,...
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Loizzo: «Un onore essere tra le 40 donne modello di ispirazione scientifica»

COSENZA - "E' un onore essere tra le 40 donne modello di ispirazione in campo medico e sanitario, segnalate dalla testata 'Innovation in Lifescience'...
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Cosenza e provincia senza acqua, De Cicco contro Sorical e Regione: «l’Abatemarco è un...

COSENZA - Cosenza e buona parte della provincia (21 comuni) da ieri mattina sono senza acqua a causa della rottura dell'acquedotto Abatemarcco. In queste ore...
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Legambiente, Italia bocciata sul target rinnovabili al 2030. Calabria tra le peggiori per ritardi

ROMA - Sullo sviluppo delle rinnovabili fissato dal Decreto Aree idonee per il 2030 il nostro Paese è in ritardo: rischia di raggiungere i...
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Rottura Abatemarco, proseguono i lavori: Cosenza ancora senza acqua

COSENZA - Proseguono i lavori di riparazione dell’acquedotto Abatemarco che ha lasciato senza acqua Cosenza, Rende e diversi comuni della provincia (Mottafollone, Roggiano Gravina,...
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Cosenza calcio, il Gruppo Citrigno: «Siamo in trattative ma chiediamo massimo riserbo»

COSENZA – "Il Gruppo Citrigno ha sempre dimostrato attenzione e affetto per la città di Cosenza. Il Cosenza Calcio rappresenta una parte fondamentale della...
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Maria Oliverio, la ‘brigantessa’ cosentina della Sila: simbolo di ribellione e coraggio

COSENZA - L’8 marzo, giornata dedicata alla celebrazione della donna, è un’occasione per ricordare figure femminili che hanno sfidato il loro tempo, lasciando un...
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Cosenza: la Fiera di San Giuseppe all’insegna dell’accoglienza con “Cena in Fiera”

COSENZA - Inizia dal 15 marzo prossimo l'iniziativa 'Cena in Fiera'. Grazie ai volontari di AGESCI- ZonaTerre dei Bruzi, Anteas, Auser Cosenza, Azione Cattolica,...
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