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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Rende: cortile esterno di un’abitazione stracolmo di pneumatici, scatta il sequestro

RENDE (CS) - I carabinieri di Rende, guidati dal capitano Andrea Aiello, hanno sottoposto a sequestro l'area esterna di un'abitazione privata ai piedi del...

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SAN GIOVANNI IN FIORE - Una passeggiata silenziosa ha attraversato le vie della cittadina di San Giovanni in Fiore. Un corteo di protesta, composto...
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COSENZA - "Non ne possiamo più": è questo il grido dei volontari del circolo di Legambiente Serre cosentine che si vedono arrivare decine di...

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Ranucci a Castrovillari: “Una vergogna non poter pubblicare ordinanze cautelari”

CASTROVILLARI (CS) - "Credo che sia una vergogna, che non abbia nulla di civile e di Paese moderno. E che si tratti di un'ulteriore...

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COSENZA - "Sono da sempre fortemente convinto che il nostro Centro Storico sia tra i più belli d'Italia, da salvaguardare, tutelare e valorizzare, anche...
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Trasporti: finite le feste riprendono gli scioperi, il primo venerdì ‘nero’ dell’anno

COSENZA - Il 2025 parte con un nuovo sciopero dopo un anno in cui sono state 622 le mobilitazioni. Ci si prepara dunque al...

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CATANZARO - La Giunta regionale ha approvato il Piano straordinario regionale quinquennale per la gestione e il contenimento della specie cinghiale. Si tratta di...

Morte Serafino Congi, la Procura indaga sulle 3 ore di attesa nel pronto soccorso...

COSENZA - La Procura della Repubblica di Cosenza ha aperto un'indagine sulla morte di un 48enne, Serafino Congi, deceduto il 4 gennaio scorso mentre...

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