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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Scoperta una maxi piantagione con oltre 500 piante di marijuana. Tre arresti e un...

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Intimidazione ad un’impresa che produce miele. Prese a fucilate 11 arnie di api

MILETO (VV) - Intimidazione ai danni di una ditta che produce miele a Mileto, nel Vibonese. I titolare dell’impresa Chiarello, in località Martidi, nei...

Torna l’inverno in Calabria. Irruzione artica nel weekend: pioggia, freddo e neve in montagna

COSENZA - Irruzione artica nel fine settimana e cambio delle condizioni meteo in Calabria alle prese con una nuova ondata di maltempo che si...
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COSENZA - L’intelligenza artificiale è una delle più sorprendenti innovazioni tecnologiche degli ultimi anni, ma per certi versi anche una delle più temibili minacce...
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Cosenza confermata fino al 2026 “città che legge” dal Centro nazionale per il libro...

COSENZA - “La cultura e la lettura rappresentano valori importanti ed imprescindibili su cui investire, in linea con quanto viene ribadito nelle politiche pubbliche, europee...
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Doppia tragedia nel carcere di Paola, si suicidano detenuto e impiegato. «Drammatica scia di...

PAOLA (CS) - Ennesima tragedia in carcere questa volta nel penitenziario di Paola dove, nel giro di poche ore, due persone si sono suicidate...

Sos sanità, Uncem chiede “una ambulanza e un medico in ogni Comune calabrese”

COSENZA - "La Calabria, come altre Regioni d'Italia, non solo del Mezzogiorno, affronta grandi sfide per garantire un sistema sanitario efficace ed efficiente, in...
Maresciallo Polvere e Sindaco Nocito

La tragedia del maresciallo Polvere. Dolore a Sant’Agata Di Esaro “ha saputo farsi conoscere...

SANT'AGATA DI ESARO (CS) - Dolore e incredulità per la morte del maresciallo dei carabinieri Fabio Polvere, comandante della stazione di San Marco Argentano,...
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Cosenza: truffa e autoriciclaggio: 3 arresti e 11 indagati. Sequestrati 15 milioni e tre...

COSENZA - Truffa ai danni dello Stato e autoriciclaggio. Sono le accuse contestate a tre persone arrestate oggi, in esecuzione di un'ordinanza di custodia...
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Loizzo e Antoniozzi: “Disponibili a lavorare per il centro storico di Cosenza”

COSENZA - Il deputato e capogruppo di Fratelli d'Italia alla Camera Alfredo Antoniozzi e la deputata della Lega Simona Loizzo hanno raccolto l'appello lanciato...

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