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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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COSENZA - "La situazione di AMACO, azienda del trasporto pubblico della città di Cosenza, rappresenta un dramma per la collettività, frutto di anni di...
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Giorno della Memoria: “Dallo scudetto ad Auschwitz. Storia di Arpad Weisz, allenatore ebreo”

COSENZA - In occasione del Giorno della Memoria Matteo Marani presenterà domani, venerdì 24 gennaio, a Cosenza il libro "Dallo scudetto ad Auschwitz. Storia...

Il Governo ‘boccia’ la Calabria: impugna la legge sulla centrale Mercure e si oppone...

ROMA - Pomeriggio movimentato per la Calabria a Palazzo Chigi. Il Consiglio dei ministri, su proposta del ministro per gli Affari regionali e le...
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RENDE (CS) - Il processo Malarintha, che ha visto presunte anomalie nella spendita di denaro pubblico dei lavori appaltati dal comune di Rende, ha...
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«Ancora sangue sulla 106 nel Cosentino: negli ultimi mesi tre morti. Chiediamo sicurezza»

CORIGLIANO ROSSANO - "Un nuovo lutto si è abbattuto sulla famigerata Statale 106, in contrada Amica, frazione di Corigliano-Rossano (CS). Stamattina, intorno alle 6:30,...

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COSENZA - Il sindaco di Cosenza Caruso ha chiesto al Presidente Guarascio di abbassare il costo del biglietto per la gara Cosenza-Cittadella di Sabato...
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Sofia a casa viene accolta dal sindaco Greco: “Benvenuta nuova cittadina di Castrolibero”

CASTROLIBERO - La piccola Sofia questa mattina, dopo essere uscita dalla clinica Sacro Cuore di Cosenza, è stata accolta a casa Cavoto, a Castrolibero,...
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Rende: raffica di multe al mercato del giovedì. Cittadini infuriati “i parcheggi erano gratis...

RENDE - Diverse le segnalazioni giunte alla nostra redazione su quanto accaduto questa mattina al mercato settimanale a Rende, che si svolge ogni giovedì...
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Stipendi non pagati: i dipendenti di ‘Presila Cosentina SpA’ in stato d’agitazione

ROGLIANO (CS) - "I dipendenti della Presila Cosentina S.p.A. hanno proclamato lo stato di agitazione a causa del mancato pagamento dello stipendio di novembre,...

Crudeltà su cavie e false ispezioni alla Magna Gregia: respinte interdittive per 4 indagati

CATANZARO  - Il gip di Catanzaro, Sara Merlini, ha rigettato, per difetto di esigenze cautelari, la richiesta della Procura della Repubblica di interdizione dai...

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