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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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CATANZARO - Topi e ratti seviziati, uccisi senza anestesia come prescrive la legge, spesso decapitati, il tutto in laboratori scientifici (stabulari) con numerose criticità...

“Allarme violenze, serve fare assunzioni”: l’appello del sindacato Carabinieri Calabria

COSENZA - "Un Paese che non riesce a garantire la sicurezza dei propri cittadini, non può definirsi un Paese civile. E purtroppo la cronaca...

Infermiera precaria aggredita da un detenuto in carcere. Fp Cgil: «è inaccettabile»

VIBO VALENTIA - Un'infermiera in servizio nel carcere di Vibo Valentia é stata aggredita, per motivi in corso d'accertamento, da un detenuto. L'infermiera, che...

In Calabria il Piano straordinario per l’emergenza cinghiali: si lavora su “sviluppi innovativi”

REGGIO CALABRIA - "Emergenza cinghiali, la Regione ha risposto presente con il Piano straordinario. Stiamo lavorando su sviluppi innovativi". Lo dichiara il presidente della...
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COSENZA - Da domenica la Calabria è tornata a vivere un clima invernale caratterizzato anche da una prolungata ondata di maltempo. Il profondo vortice...
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LAINO BORGO (CS) - La centrale del Mercure di Laino Borgo, nel Cosentino, ormai da settimane è al centro di un dibattito politico e...
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Rinascita Scott, l’ex parlamentare Pittelli resta libero: respinta l’istanza della Dda

CATANZARO - Rimane in libertà l'avvocato Giancarlo Pittelli, ex parlamentare, condannato dal Tribunale di Vibo Valentia a 11 anni di reclusione nell'ambito del processo...
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Cosenza, parte il cantiere per ristrutturare la Biblioteca Civica: fine lavori entro dicembre 2025

COSENZA - E' stato consegnato questa mattina alla ditta esecutrice l'ottavo cantiere del CIS (Contratto Istituzionale di Sviluppo) "Cosenza Centro Storico", per la realizzazione...

A 25 anni dalla scomparsa il sindaco Caruso ricorda Craxi: “Grande socialista e uomo...

COSENZA - "A 25 anni dalla sua morte, ricordo con affetto Bettino Craxi, uomo forte, deciso e di grande cultura, soprattutto e sempre politico...

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