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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Influenza, brusco aumento dei casi. Bambini i più colpiti, picco verso la fine del...

COSENZA - Netto aumento del numero di casi di sindrome simil-influenzale nella seconda settimana del 2025, dal 6 al 12 gennaio. Il livello d'incidenza...
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Lo “sfratto” del Banco alimentare. L’Appello del Vescovo di Cosenza “un bene che va...

COSENZA - “Il Banco alimentare è un bene che va assolutamente custodito”. Così l’Arcivescovo di Cosenza-Bisignano, monsignor Giovanni Checchinato che ha espresso preoccupazione per la...
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La rimozione della statua di Giacomo Mancini: tra psicoanalisi politica e strategie elettorali

COSENZA - La recente decisione del sindaco di Cosenza, Franz Caruso, di rimuovere la statua di Giacomo Mancini dal piazzale antistante il Municipio ha...
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Difficoltà economiche: nel 2023 quasi 10 milioni di cittadini hanno richiesto un prestito, 54,7%...

ROMA - La fragilità sociale è all'origine delle richieste di aiuto economico e tende a porre i soggetti interessati in uno stato di subalternità...
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Maltempo, dopo la tempesta la conta dei danni in Calabria e gli interventi lungo...

COSENZA - Piogge torrenziali, violentissime raffiche di vento, mareggiate, smottamento ed esondazioni, con centinaia di interventi dei vigli del fuoco. Il maltempo che ha...
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Partito Democratico di Cosenza convoca un incontro: «Che fine ha fatto il nuovo Ospedale?»

COSENZA - Il Partito Democratico di Cosenza ha convocato un incontro con la stampa per approfondire le questioni di merito e denunciare l’immobilismo dell’amministrazione...
Longobucco

Longobucco “consigliere denunciato da una ditta che opera per il Comune. Giù le mani...

LONGOBUCCO (CS) – Minoranza sul piede di guerra contro l’Amministrazione comunale dopo la a denuncia fatta da una ditta che presta servizio presso il...

Corigliano-Rossano, ennesima interruzione idrica: «12 ore senza riparazione, agiremo in sede legale»

CORIGLIANO-ROSSANO (CS) - A Corigliano-Rossano si è verificata "l'ennesima interruzione Sorical e una mancata riparazione per oltre 12 ore" motivo per il quale "l'Amministrazione agirà...

Cetraro: denunciato per aver provocato un incidente ubriaco e drogato. Prove insufficienti: prosciolto

PAOLA (CS) - Gli elementi acquisiti durante le indagini preliminari non consentono di formulare una ragionevole previsione di condanna. Per questa ragione, un uomo di...

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