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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Scomparso dal 2022, ritrovato dagli “angeli” della Polfer di Lamezia Terme

LAMEZIA TERME - Renato Ercolino, Leandro Rotella, Antonio Sacco e Fabrizio Ruberto sono gli “Angeli della Polfer” di Lamezia Terme. Così sono stati denominati...
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Cosenza: “Rinascere insieme: voci di speranza e inclusione”, 1^ Giornata di Riabilitazione Psichiatrica

COSENZA - “Rinascere insieme: voci di speranza e inclusione” è il tema della I° Giornata di Riabilitazione Psichiatrica, organizzata dal Dipartimento di Salute Mentale...
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“Ri_AbitareMorano”: corsi formativi gratuiti per promuovere il patrimonio del territorio

MORANO CALABRO (CS) Il Comune di Morano annuncia l’avvio dei percorsi formativi nell’ambito del progetto “Ri_abitare Morano”, finanziato dal PNRR (M1C3 Intervento 2.1 -...

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PAOLA (CS) - Ha posteggiato la sua vettura in sosta vietata e si è recato alla celebrazione del Giubileo dei Giornalisti al Santuario di...
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“Cerisano Factory”: il progetto di rigenerazione urbana del paese delle Serre cosentine

CERISANO (CS) - Il bel paese delle Serre cosentine è pronto per una svolta importante, storica. Ne è convinto il sindaco, Lucio Di Gioia,...
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Banco Alimentare, Pd del Consiglio Comunale di Cosenza «servizio necessario e imprescindibile»

COSENZA - "A nome del gruppo del Partito Democratico del Consiglio Comunale di Cosenza esprimo solidarietà a Gianni Romeo, presidente del Banco Alimentare della...
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Giornata della Memoria: “Ferramonti incontra l’IIS Lucrezia della Valle”

COSENZA - Sarà una celebrazione particolarmente toccante quella organizzata per mercoledì 29 gennaio alle 9,30 presso l'Aula Magna dello storico Istituto in Piazza Amendola...

Corigliano Rossano: imprenditore accusato di violenza sessuale ad una ragazza, assolto

CORIGLIANO-ROSSANO (CS) - L'imprenditore P.S., di Corigliano Rossano, operante nel settore agricolo era stato accusato di violenza aggravata, in particolare per aver condotto una...

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