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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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È di Acri il pane tradizionale più buono d’Italia. Primo posto per “U peanu...

ACRI (CS) - Il pane tradizionale realizzato dallo chef panificatore Antonio Milordo di Acri, nel Panificio San Luigi, è il migliore d'Italia. Il primo...
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Cambiamenti climatici: «al Sud problemi futuri dall’alterazione della Corrente del Golfo e desertificazione»

COSENZA- I cambiamenti climatici, i cui effetti si accentuano anno dopo anno anche nei nostri territori, costituiscono uno dei temi universalmente più dibattuti. Se...

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COSENZA - Poste Italiane comunica che in tutti I 284 uffici postali della provincia di Cosenza le pensioni del mese di marzo saranno in...

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COSENZA - Caos nel Foro di Cosenza. La Presidente dell'Ordine degli Avvocati di Cosenza Ornella Nucci ha deciso di dimettersi, tanto da sollevare indignazione...
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Regione, ok al Piano esecutivo di promozione turistica. Semaforo verde per il tratto Sibari-Co-Ro...

CATANZARO - La Giunta della Regione Calabria, nella seduta odierna, su proposta del presidente Roberto Occhiuto e dell’assessore al Turismo, Giovanni Calabrese, ha approvato...
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“Il Ponte e le sue Infrastrutture”, a Cosenza il libro di Giacomo Francesco Saccomanno

COSENZA - L’imprenditore Paolo Pezzano organizza l’evento “Il Ponte e le sue Infrastrutture”, un incontro dedicato alla presentazione del libro “La Questione meridionale… è...

Cosenza dichiara guerra all’inciviltà: blitz notturni e controlli serrati per una città senza rifiuti

COSENZA - "Negli ultimi 3 anni il decoro urbano è migliorato. Non ci sono più i cumuli di spazzatura che ingombrano interi marciapiedi, come...
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