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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Smujiacata di Alici: il piatto calabrese che racconta storia, tradizione e influenze mediterranee

COSENZA - La Calabria è una terra di storia e tradizione, un luogo dove la cucina si intreccia con le vicende che hanno plasmato...
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Cerisano: laboratorio di turismo enogastronomico con la 2^ edizione de “La Quadara nel borgo”

CERISANO (CS) - Voluta dall'amministrazione comunale guidata dal sindaco Lucio Di Gioia, la manifestazione si svolgerà domani, domenica 2 marzo e vedrà la collaborazione...

Vincono Cittadella e Frosinone. Cosenza senza alternative: chiamato all’impresa a Modena

COSENZA – La prima del Cosenza in questa stagione senza Massimiliano Alvini. Dopo l’esonero del tecnico di Fucecchio, il timone della prima squadra è...
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Cosenza, un secondo accesso da Mendicino al quartiere Serra Spiga eliminando il semaforo

COSENZA - Sopralluogo del sindaco di Cosenza Franz Caruso e dell’assessore all’urbanistica Pina Incarnato nei quartieri di San Vito/Serra Spiga (protagonista di un ambizioso piano...
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Inclusione sociale degli adolescenti. Oltre 3 milioni al Progetto “Clorofilla” dell’ATS 2 Paola-Cetraro

PAOLA (CS) - "Clorofilla" è il progetto con cui l'Ambito Territoriale Sociale n. 2 Paola/Cetraro - di cui fanno parte anche i Comuni di...
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In casa armi clandestine, munizioni e droga. Arrestato grazie all’applicazione Youpol della polizia

REGGIO CALABRIA - La Polizia di Stato di Reggio Calabria ha arrestato un uomo originario di Montebello Ionico in flagranza di reato di detenzione...

Dramma in Calabria, 64enne muore schiacciato dal cancello della propria abitazione

CATANZARO - Tragedia nella tarda mattinata di oggi a Catanzaro dove un 64enne è morto, schiacciato dal cancello della propria abitazione in via Barlaam...
Tavernise medici imboscati Asp Cosenza

Medici imboscati, Tavernise: «L’Asp di Cosenza nega accesso agli atti. Il mio dossier ripreso...

COSENZA - Per Davide Tavernise, Consigliere regionale della Calabria e capogruppo del Movimento 5 Stelle quello sui medici imboscati è un fenomeno allarmante che...
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Individuato il circuito del cervello che libera la creatività

ROMA - E' stato scoperto il circuito del cervello che libera la creatività. E' tenuto sotto controllo dalla regione frontale dell'emisfero destro, e la...

Il Faro di Capo Trionto a Rossano si prepara a rinascere: appaltati i lavori...

CORIGLANO ROSSANO (CS) - È stato raggiunto un importante traguardo per il progetto di recupero e valorizzazione del Faro di Capo Trionto, che verrà...
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