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Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa

La deliziosa pizza di “Mammarè”, da Bisignano alle tavole di tutta Europa

Il Covid 19 non ha fermato l'amore per il piatto italiano più famoso al mondo. Da Bisignano, il giovane pizzaiolo Espedito Ammirata lancia la sua personale base per la pizza sul web
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Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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L’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina

Si chiama Tacle®, l’agrume calabrese nato dall’incrocio tra tarocco e clementina del quale ha parlato il Journal of Functional Foods   "Uno studio pilota sulle proprietà nutraceutiche dell'ibrido Citrus Tacle® come...

Un aiuto per la mente arriva dal cioccolato fondente, lo rivela uno studio inglese

I flavonoidi, ricordano gli autori del lavoro,  sono molto abbondanti specie in frutta e verdura, alimenti globalmente più sani del cioccolato   Il cioccolato, soprattutto quello molto fondente, ricco di antiossidanti...
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Con le piogge tartufo a 250 euro all’etto, anche in Calabria terreni battuti dai ricercatori

Coldiretti: "i tartufi sono noti per il loro forte potere afrodisiaco e in cucina il bianco (Tuber Magnatum Pico) va rigorosamente gustato a crudo su noti cibi come la...

Alimentazione, il peperoncino “made in Calabria” non è contaminato da pesticidi

Lo afferma  l’Accademia del peperoncino in base ai risultati della 'Black list dei cibi più contaminati' presentata dalla Coldiretti   CATANZARO - "I peperoncini piccanti provenienti da Repubblica Dominicana e India...
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Il rito del caffè si candida a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità

Parte oggi la campagna a sostegno della candidatura del Caffè Espresso Italiano a Patrimonio Immateriale dell’Umanità. L’iniziativa ha l’obiettivo di raccogliere firme e contributi artistici per la redazione di...

Da Cosenza arriva ‘Calabrian Old Fashioned’: drink ispirato al capolavoro di Kubrick, Shining

Un drink d'autore di Roberto Gulino, bartender da anni nella Guida BlueBlazer ai migliori cocktail bar d'Italia   COSENZA - Da Cosenza arriva il 'Calabrian Old Fashioned', drink ispirato alla scena...
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Non solo il fondo arabo. Caruso “un imprenditore cosentino interessato a rilevare il Cosenza”

COSENZA  - "C'è un imprenditore locale che ha espresso il desiderio di voler acquistare il Cosenza Calcio e ci sarebbe stato già un primo...
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Fiera di San Giuseppe 2025: torna il “San Giuseppe Rock”. E all’Arenella l’artigianato locale

COSENZA - Questa mattina in Comune la presentazione dell'edizione 2025 della Fiera di San Giuseppe, l’attesa kermesse fieristica della città di Cosenza, che tornerà...

Rende, gara d’appalto per affidare il servizio di ‘canile rifugio’ nei prossimi tre anni

RENDE - Con determina dirigenziale, il Comune di Rende ha indetto una gara d'appalto per l'affidamento del servizio di Canile rifugio. Come stabilito dalla...

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COSENZA - Un incendio è divampato questa mattina nel centro storico di Cosenza. Secondo quanto emerso le fiamme hanno riguardato cumuli di rifiuti e...
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Domani Cosenza-Reggiana, Tortelli «serve una vittoria per sbloccarci. Le qualità ci sono»

COSENZA - Compattezza, voglia di lottare ma soprattutto tornare al successo per sbloccarsi mentalmente e tentare nell'impresa che, seppur disperata, non è impossibile. Ne...
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Sentenza Fabiana Luzzi e responsabilità dei genitori: «campanelli d’allarme già all’asilo»

CORIGLIANO ROSSANO (CS) - A distanza di 12 anni dall'effertato delitto della giovane Fabiana Luzzi, il maxi risarcimento della famiglia della povera vittima. Un...

Ritenuti di “spiccata pericolosità sociale”, disposta la sorveglianza speciale per due anni

CATANZARO - Il personale della Divisione anticrimine della Questura di Catanzaro ha eseguito tre misure di sorveglianza speciale di pubblica sicurezza della durata di...
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Cosenza: ennesima aggressione in carcere, Fp Cgil “L’amministrazione impedisca il proliferare di episodi di...

COSENZA - "Avevamo auspicato che con l'arrivo del nuovo anno ci sarebbe stato un cambiamento delle condizioni lavorative degli appartenenti al corpo di Polizia...
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