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Le ricette dello chef – Crostone di pane in chiave fungaiolo

Continua il nostro viaggio in Sila che ha anticipato quest'anno la nascita dei porcini, ovviamente differenti da quelli autunnali ma non meno gustosi

Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa
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Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo

Ricette dello chef – Cicoria, come cucinarla e abbinarla al meglio

E' il prodotto del mese la cicoria; scopriamo come utilizzarla e abbinarla al meglio iniziando dalla sbianchitura. Tre le varianti da abbinare ad altri ingredienti   Per sbianchire la cicoria: - 500g...
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Le ricette dello chef – Cimette di rapa saltate e piccanti

Questa settimana torniamo a parlare delle cime di rapa con una ricetta molto gustosa e anche molto semplice da preparare   Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di cimette di rapa 2 spicchi...

Le ricette dello chef – bruschetta miele e lardo di colonnata

Una ricetta un pò particolare ma che si prepara in pochissimo tempo, ideale per questo periodo di feste natalizie. Piatti semplici e allo stesso tempo raffinati, ricchi di gusto...
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Ricette dello chef – tradizionale piatto natalizio cosentino: pasta alici e mollica

Oggi voglio proporvi una ricetta tipica del periodo natalizio in Calabria e più precisamente nella provincia di Cosenza   È un piatto che in passato non poteva mancare mai sulle...

Le ricette dello chef – pesto alle cime di rapa

Continua il nostro appuntamento con il prodotto del mese. Scopriamo insieme le cime di rapa: come sceglierle al meglio e cosa guardare prima di acquistarle   Nella scelta delle cime di...
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Le ricette dello chef – crostone ricotta e funghi croccanti

Questa settimana utilizziamo i funghi porcini, molto diffusi in questo periodo di piogge. Una ricetta semplice e gustosissima   Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di pane raffermo 1/2 ricotta di mucca 150g DI...

Crostone ricotta e funghi croccanti: la ricetta dello chef

Piatti semplici e allo stesso tempo raffinati, ricchi di gusto e tradizione   Lo chef Piero Cantore continua a farci viaggiare tra le prelibatezze di casa nostra. Piatti semplici e allo...
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Cosenza aderisce alla campagna di Legambiente: 450 pneumatici raccolti e smaltiti

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Autonomia, Comito difende Occhiuto dagli attacchi della Lega: “Chiede solo cautela”

CATANZARO - “Sul tema della riforma dell’autonomia differenziata, ciò che in queste ore appaiono inaccettabili sono i toni e le parole di alcuni esponenti...
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Potabilizzatore Laghi di Sibari, Papasso: «pesanti e angoscianti le relazioni dei tecnici»

CASSANO ALLO JONIO (CS) - «Questione del potabilizzatore dei Laghi di Sibari: sono arrivate le prime relazioni dei tecnici, pesanti e angoscianti, che confermano...

Asp di Vibo sciolta per mafia, nominata una commissione prefettizia

VIBO VALENTIA - Dopo lo scioglimento disposto venerdì scorso del Consiglio dei ministri per condizionamenti della criminalità organizzata, è stata nominata, la commissione prefettizia...
L'uomo è stato arrestato per furto di energia elettrica a danno della società Enel: in passato aveva compiuto lo stesso reato

Sorpreso mentre allaccia abusivamente diversi edifici: furto di energia all’Enel da 74mila euro

REGGIO CALABRIA - I Carabinieri della Stazione di Cataforio, in collaborazione con il personale dell’Enel, hanno arrestato un uomo nella frazione Mosorrofa di Reggio...
Incendio appartamento Santa Maria Del Cedro

Appartamento divorato dalle fiamme a Santa Maria del Cedro: l’incendio è doloso

SANTA MARIA DEL CEDRO (CS) - Un appartamento situato in un villaggio turistico a Santa Maria del Cedro é stato gravemente danneggiato la scorsa...
Carabinieri auto militare

Lo sparano in faccia e al corpo, si salva dall’agguato fingendosi morto. Arrestati padre...

TROPEA (VV) - I carabinieri di Tropea hanno arrestato due uomini, padre e figlio, rispettivamente di 66 e 43 anni, ritenuti presunti responsabili di...
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