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Le ricette dello chef – Crostone di pane in chiave fungaiolo

Continua il nostro viaggio in Sila che ha anticipato quest'anno la nascita dei porcini, ovviamente differenti da quelli autunnali ma non meno gustosi
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Gusto

Le ricette dello chef – Avocado noce toast

L’avocado è un frutto gustoso e versatile e la varietà Bacon è perfetta per questa ricetta sfiziosa
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Gusto

Le ricette dello chef – gustoso paté di carciofi e capperi da spalmare

I carciofi sono l'ingrediente del mese di marzo, ortaggi dal sapore inconfondibile e primato italiano nel mondo
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Ricette

Ricette dello chef – Cicoria, come cucinarla e abbinarla al meglio

E' il prodotto del mese la cicoria; scopriamo come utilizzarla e abbinarla al meglio iniziando dalla sbianchitura. Tre le varianti da abbinare ad altri ingredienti   Per sbianchire la cicoria: - 500g...
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Ricette

Le ricette dello chef – Cimette di rapa saltate e piccanti

Questa settimana torniamo a parlare delle cime di rapa con una ricetta molto gustosa e anche molto semplice da preparare   Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di cimette di rapa 2 spicchi...
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Ricette

Le ricette dello chef – bruschetta miele e lardo di colonnata

Una ricetta un pò particolare ma che si prepara in pochissimo tempo, ideale per questo periodo di feste natalizie. Piatti semplici e allo stesso tempo raffinati, ricchi di gusto...
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Ricette

Ricette dello chef – tradizionale piatto natalizio cosentino: pasta alici e mollica

Oggi voglio proporvi una ricetta tipica del periodo natalizio in Calabria e più precisamente nella provincia di Cosenza   È un piatto che in passato non poteva mancare mai sulle...
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Ricette

Le ricette dello chef – pesto alle cime di rapa

Continua il nostro appuntamento con il prodotto del mese. Scopriamo insieme le cime di rapa: come sceglierle al meglio e cosa guardare prima di acquistarle   Nella scelta delle cime di...
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Le ricette dello chef – crostone ricotta e funghi croccanti

Questa settimana utilizziamo i funghi porcini, molto diffusi in questo periodo di piogge. Una ricetta semplice e gustosissima   Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di pane raffermo 1/2 ricotta di mucca 150g DI...
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Ricette

Crostone ricotta e funghi croccanti: la ricetta dello chef

Piatti semplici e allo stesso tempo raffinati, ricchi di gusto e tradizione   Lo chef Piero Cantore continua a farci viaggiare tra le prelibatezze di casa nostra. Piatti semplici e allo...
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Amministrative 2025: alle 12:00 a Rende affluenza in calo al 15,48%. A Paola 13,93%,...

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RENDE - Primo dato sull'affluenza delle amministrative 2025 che vede 19 Comuni calabresi al voto rinnovare le rispettive amministrazioni comunali. Alle ore 12:00 in...
Carcere di Paola

Maxi blitz nel carcere di Paola. Trovati cellulari, caricabatteria, cavi USB e persino armi...

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PAOLA (CS) - Ieri, alle prime luci dell'alba, nel carcere di Paola, si è svolta una perquisizione straordinaria di ampia portata, che ha coinvolto...
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Raid vandalico a Campora San Giovanni: danneggiati e incendiati cartelloni stradali e arredi urbani

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AMANTEA (CS) - Le poche parole pubblicate sui social dal Sindaco di Amantea Vincenzo Pellegrino sono eloquenti «stanotte qualcuno ha pensato diversamente. Io non...
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CATANZARO - L’allarme della Uil Calabria e della Uil Fpl Calabria dopo il rapporto Istat 2025 sulla situazione del Paese: per la spesa sociale...
Rende - diretta elezioni scutinio 2025

Speciale elezioni Rende 2025. Dalle 15:00 di lunedì in esclusiva i risultati in tempo...

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RENDE - Elezioni Rende 2025: chi sarà il nuovo sindaco? Sarà eletto al primo turno? lo scopriremo a partire dalle ore 15:00 di lunedì:...

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