Le ricette dello chef – Cimette di rapa saltate e piccanti
- Advertisement -
Questa settimana torniamo a parlare delle cime di rapa con una ricetta molto gustosa e anche molto semplice da preparare
Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di cimette di rapa
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
10 cl. di olio d’oliva
Preparazione
Ricavare solo la parte più tenera delle cime, ossia quella superiore che possono essere cotte direttamente in padella. Pulire per bene sotto l’acqua corrente le cimette. Poi in una padella antiaderente mettiamo l’olio, l’aglio e il peperoncino e, a fuoco medio, facciamo insaporire per bene. Aggiungiamo poi cimette facendole saltare in padella prima a fuoco vivace per qualche minuto. Poi aggiungiamo un pò d’acqua, circa un bicchiere e lasciamo cuocere a fuoco moderato fino a completamento cottura. A questo punto aggiustiamo di sale e pepe e serviamo il piatto in tavola ben caldo.
- Pubblicità sky-
Ultimi Articoli
Paura sull’autostrada A2, auto divorata dalle fiamme tra Rogliano e Cosenza
ROGLIANO (CS) - Attimi di paura questa mattina lungo l'Autostrada A2 "del Mediterraneo", dove un'auto è stata divorata dalle fiamme. È accaduto poco dopo...
Maltempo devasta Cetraro, frane e smottamenti. Comune «prestare attenzione». Disagi anche ad Acri
CETRARO (CS) - Un territorio devastato dal maltempo, quello di Cetraro, dove nelle ultime ore si segnalano frane e smottamenti. Particolarmente colpita la strada...
Incidente sulla Statale 283 tra San Marco Argentano e Fagnano Castello, coinvolti tre mezzi
FAGNANO CASTELLO - Un incidente stradale si è verificato questa mattina sulla Strada Statale 283 in direzione San Marco Argentano e Fagnano Castello nei...
Sant’Agata d’Esaro: nasconde 700 grammi di marijuana in un garage, arrestato
SANT'AGATA D'ESARO (CS) - I carabinieri hanno arrestato un uomo residente a Sant’Agata di Esaro, già noto alle Forze dell’Ordine dopo un controllo mentre...
La Calabria perde il giornalista e docente Luigi Carbone, falciato da un’auto mentre attraversa...
PALMI (RC) - E' stato investito da un'auto mentre attraversava la strada Luigi Carbone, 53 anni. L'incidente si è verificato intorno alle 17 ieri...
Leggi ancora
Il Parco Nazionale della Sila: alla scoperta dei suoi tesori archeologici...
LORICA (CS) – Il Parco Nazionale della Sila, Patrimonio dell'Umanità UNESCO, fu menzionato qualche anno fa anche sul National Geographic. Il giornalista / fotografo,...
L’incantevole spiaggia della Tonnara di Palmi, dove il tempo si è...
PALMI (RC) -Â La Spiaggia della Tonnara di Palmi, che si affaccia sul mar Tirreno, deve il suo nome ad un'antica tonnara, sorta ai primi...
Un tuffo nelle cascate del Maesano, uno spettacolo della natura nel...
ROCCAFORTE DEL GRECO (RC) - La Calabria dal punto di vista paesaggistico è un tesoro unico in Italia ricco di meraviglie naturali per chi...
L’isola di Dino e le sue splendide grotte. Suggestiva location del...
PRAIA A MARE (CS) - L'isola di Dino è la maggiore delle due isole Calabresi (l'altra è l'Isola di Cirella) e sorge sulla costa nord occidentale della Calabria, lungo quel...
Capo Vaticano, dove la natura ha scolpito le spiagge più belle...
RICADI (VV) - Il promontorio di Capo Vaticano, siamo nel cuore della Costa degli Dei, si erge sul litorale tirrenico calabrese e separa il golfo...
Le spiagge più belle della Calabria: Michelino, un paradiso mozzafiato per...
PARGHELIA (VV) - Parghelia è un piccolo comune in provincia di Vibo Valentia, confinante a sud con Tropea e a nord con Zambrone. Il...