Le ricette dello chef – Cimette di rapa saltate e piccanti
- Advertisement -
Questa settimana torniamo a parlare delle cime di rapa con una ricetta molto gustosa e anche molto semplice da preparare
Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di cimette di rapa
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
10 cl. di olio d’oliva
Preparazione
Ricavare solo la parte più tenera delle cime, ossia quella superiore che possono essere cotte direttamente in padella. Pulire per bene sotto l’acqua corrente le cimette. Poi in una padella antiaderente mettiamo l’olio, l’aglio e il peperoncino e, a fuoco medio, facciamo insaporire per bene. Aggiungiamo poi cimette facendole saltare in padella prima a fuoco vivace per qualche minuto. Poi aggiungiamo un pò d’acqua, circa un bicchiere e lasciamo cuocere a fuoco moderato fino a completamento cottura. A questo punto aggiustiamo di sale e pepe e serviamo il piatto in tavola ben caldo.
- Pubblicità sky-
Ultimi Articoli
Dissesto idrogeologico, quasi 45 milioni per la Calabria: ecco gli interventi nel Cosentino
ROMA - In arrivo 44,5 milioni di euro in Calabria contro il dissesto idrogeologico. Lo annuncia il viceministro all'Ambiente e alla Sicurezza Energetica Vannia...
Ambulatori Inail e Regione, al via la sperimentazione per abbattere le liste di attesa
CATANZARO - Dal 9 al 20 dicembre 2024, presso gli ambulatori Inail nel Polo integrato di riabilitazione di Lamezia Terme saranno erogate prestazioni specialistiche...
Elettrificazione ferroviaria, entrano nel vivo i lavori sulla tratta ionica in Calabria
REGGIO CALABRIA - Entrano nel vivo i lavori per l'elettrificazione della dorsale ionica ferroviaria in Calabria. Rfi, società del Gruppo Ferrovie dello Stato, ha...
Brunori Sas a Sanremo, gli auguri del sindaco di Guardia: “legato a noi, ci...
GUARDIA PIEMONTESE (CS) - “In questi giorni abbiamo appreso i nomi dei cantanti che parteciperanno al Festival di Sanremo 2025. E come molti di...
Occhiuto, il post intervento al cuore: febbre ma ‘condizioni stazionarie’
CATANZARO - Le condizioni cliniche del presidente della Regione Calabria, Roberto Occhiuto, rimangono stazionarie. I medici, in considerazione di alcuni episodi febbrili, hanno disposto...
Leggi ancora
Il Parco Nazionale della Sila: alla scoperta dei suoi tesori archeologici...
LORICA (CS) – Il Parco Nazionale della Sila, Patrimonio dell'Umanità UNESCO, fu menzionato qualche anno fa anche sul National Geographic. Il giornalista / fotografo,...
L’incantevole spiaggia della Tonnara di Palmi, dove il tempo si è...
PALMI (RC) -Â La Spiaggia della Tonnara di Palmi, che si affaccia sul mar Tirreno, deve il suo nome ad un'antica tonnara, sorta ai primi...
Un tuffo nelle cascate del Maesano, uno spettacolo della natura nel...
ROCCAFORTE DEL GRECO (RC) - La Calabria dal punto di vista paesaggistico è un tesoro unico in Italia ricco di meraviglie naturali per chi...
L’isola di Dino e le sue splendide grotte. Suggestiva location del...
PRAIA A MARE (CS) - L'isola di Dino è la maggiore delle due isole Calabresi (l'altra è l'Isola di Cirella) e sorge sulla costa nord occidentale della Calabria, lungo quel...
Capo Vaticano, dove la natura ha scolpito le spiagge più belle...
RICADI (VV) - Il promontorio di Capo Vaticano, siamo nel cuore della Costa degli Dei, si erge sul litorale tirrenico calabrese e separa il golfo...
Le spiagge più belle della Calabria: Michelino, un paradiso mozzafiato per...
PARGHELIA (VV) - Parghelia è un piccolo comune in provincia di Vibo Valentia, confinante a sud con Tropea e a nord con Zambrone. Il...