Le ricette dello chef – Cimette di rapa saltate e piccanti

- Advertisement -

Questa settimana torniamo a parlare delle cime di rapa con una ricetta molto gustosa e anche molto semplice da preparare

 

Ingredienti per 4 persone:

600 gr. di cimette di rapa
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
10 cl. di olio d’oliva

Preparazione

Ricavare solo la parte più tenera delle cime, ossia quella superiore che possono essere cotte direttamente in padella. Pulire per bene sotto l’acqua corrente le cimette. Poi in una padella antiaderente mettiamo l’olio, l’aglio e il peperoncino e, a fuoco medio, facciamo insaporire per bene. Aggiungiamo poi cimette facendole saltare in padella prima a fuoco vivace per qualche minuto. Poi aggiungiamo un pò d’acqua, circa un bicchiere e lasciamo cuocere a fuoco moderato fino a completamento cottura. A questo punto aggiustiamo di sale e pepe e serviamo il piatto in tavola ben caldo.

- Pubblicità sky-

Ultimi Articoli

cantieri fibra ottica Open Fiber

Fibercop, 742 milioni di euro di investimenti in Calabria. A Cosenza vanno 113 milioni

CATANZARO - Ad oggi i lavori sono stati già avviati in 294 comuni della regione, così suddivisi a livello provinciale: 71 Catanzaro, 113 Cosenza,...
Maltempo immacolata

Burrasca dell’Immacolata in Calabria: pioggia, vento forte e neve sui monti. È allerta gialla

COSENZA - Come preannunciato la burrasca dell'Immacolata si sta abbattendo su quasi tutta l'Italia, con condizioni climatiche invernali e il ritorno della neve a...

Luzzi, Torano Castello e Rose: gli anziani incontrano i carabinieri per prevenire le truffe

COSENZA - Continua l’opera di prevenzione e sensibilizzazione degli anziani rispetto alle truffe di cui spesso restano vittime posto in essere dalla Compagnia Carabinieri...

La contemporaneità e la sacralità, a Mormanno l’avveneristica Chiesa di Santa Maria Goretti

MORMANNO (CS) - In Calabria siamo abituati a vedere in ogni città ma soprattutto nei borghi storici tantissime chiese, luoghi sacri che accolgono la...
Incidente Paola doppia galleria

Statale 107, scontro nella doppia galleria. Due feriti, uno estratto dalle lamiere dei vigili...

PAOLA - Un incidente con due feriti si è verificato in serata lungo la Statale 107 "Silana Crotonese". Due le auto coinvolte che si...

Social

89,852FansMi piace
3,585FollowerSegui
2,776FollowerSegui
2,630IscrittiIscriviti

Correlati

Categorie

Leggi ancora

Il Parco Nazionale della Sila: alla scoperta dei suoi tesori archeologici...

LORICA (CS) – Il Parco Nazionale della Sila, Patrimonio dell'Umanità UNESCO, fu menzionato qualche anno fa anche sul National Geographic. Il giornalista / fotografo,...

L’incantevole spiaggia della Tonnara di Palmi, dove il tempo si è...

PALMI (RC) - La Spiaggia della Tonnara di Palmi, che si affaccia sul mar Tirreno, deve il suo nome ad un'antica tonnara, sorta ai primi...

Un tuffo nelle cascate del Maesano, uno spettacolo della natura nel...

ROCCAFORTE DEL GRECO (RC) - La Calabria dal punto di vista paesaggistico è un tesoro unico in Italia ricco di meraviglie naturali per chi...

L’isola di Dino e le sue splendide grotte. Suggestiva location del...

PRAIA A MARE (CS) - L'isola di Dino è la maggiore delle due isole Calabresi (l'altra è l'Isola di Cirella) e sorge sulla costa nord occidentale della Calabria, lungo quel...

Capo Vaticano, dove la natura ha scolpito le spiagge più belle...

RICADI (VV) - Il promontorio di Capo Vaticano, siamo nel cuore della Costa degli Dei, si erge sul litorale tirrenico calabrese e separa il golfo...

Le spiagge più belle della Calabria: Michelino, un paradiso mozzafiato per...

PARGHELIA (VV) - Parghelia è un piccolo comune in provincia di Vibo Valentia, confinante a sud con Tropea e a nord con Zambrone. Il...

share Condividi

quicosenza

GRATIS
VISUALIZZA