Pasqua e pandemia, 1 famiglia su 3 prepara i dolci tradizionali fai da te

Con il lockdown per l'emergenza Covid, in una famiglia su 3 (ossia il 31%) si preparano in casa i dolci tipici della Pasqua nel rispetto delle tradizioni locali
- Advertisement -

ROMA – E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’  che fa emergere come “la necessità di passare il tempo fra le mura domestiche ha spinto al ritorno della cucina casalinga fai da te con la riscoperta di ricette e i dolci della tradizione. La preparazione dei dolci e dei piatti tradizionali delle feste è – spiega la Coldiretti – un’attività tornata ad essere gratificante per uomini e donne all’interno delle mura domestiche anche come antidoto alle tensioni e allo stress provocate dalla pandemia”.

“Non a caso nel 2020 si è registrato un aumento del 38% degli acquisti della farina che hanno toccato livelli record che non venivano raggiunti da decenni, secondo analisi Coldiretti su dati Ismea. Se in Abruzzo ci sono gli scenografici cavalli e pupe, biscotti a base di pasta frolla arricchita con un uovo sodo, in Basilicata troviamo le pannarelle, che sono delle preparazioni pasquali spesso a forma di treccia o cuore chiuse a cerchio con un uovo al centro per evocare l’idea di un cestino pieno di dolci per i bambini”.

“In Calabria – spiega Coldiretti – ci sono i cuculi, tipici dolci pasquali fatti con una pasta di pane piuttosto zuccherata, aggiungendo qualche goccia di anice e di scorza di limone per dargli una caratteristica nota di sapore. In Campania non può mancare sulle tavole pasquali la pastiera e i quaresimali caratterizzati da una grande quantita’ di mandorle all’interno dell’impasto. Dall’Emilia arriva il Benso’ne che è tra i più antichi dolci prodotti nel territorio di Modena dalla forma ovalizzata, con la farcitura di marmellata di prugne e amarene. Il nome di questo dolce deriva da “pane di benedizione”, quando in occasione del sabato santo era tradizione far benedire il dolce in chiesa per poi essere gustato nella tradizionale colazione di Pasqua inzuppato nel latte. E, sempre dall’Emilia, ecco la colomba di Pavullo, borgo dell’Appennino emiliano, una golosa torta di origine contadina, formata da quattro sfoglie di pasta lievitata e farcita con il Savo’r, una composta di mosto cotto d’uva e frutta, pinoli e uvetta passolina”.

 

- Pubblicità sky-

Ultimi Articoli

Debito milionario all’Inrca di Cosenza, l’allarme del Pd Marche: “Pagheranno i nostri cittadini”

ANCONA - "Nell'azione amministrativa contano gli atti non le interlocuzioni e se la Calabria non sana il debito, di 17,5 milioni di euro, della...
sgambatoio.

Cosenza: ‘patto’ tra cittadini e Comune. Sarà realizzato uno sgambatoio per cani nei giardini...

COSENZA - La Giunta comunale, presieduta dal Sindaco Franz Caruso, su proposta congiunta dell'Assessore alla Polizia Municipale, Manutenzione e Decoro urbano, Francesco De Cicco,...
NCC

Noleggio con conducente in Calabria: pubblicato il bando di concorso per 200 licenze –...

COSENZA - Noleggio con conducente in Calabria: la Regione Calabria ha pubblicato un bando di Concorso l'assegnazione di 200 autorizzazioni per il servizio di...
Tortelli e Belmonte Cosenza Calcio

Ufficiale: a guidare la panchina del Cosenza Calcio il duo Tortelli-Belmonte. Il comunicato

COSENZA - Esonerato in mattinata il tecnico Massimiliano Alvini, a guidare la panchina del Cosenza sarà il duo formato da Pierantonio Tortelli e Nicola...
Schlein-a-Cutro_2025

Schlein a Cutro, la Lega replica al Pd: “Eviti attacchi gratuiti e non speculi...

CUTRO (KR) - "Invece di attaccare gratuitamente, il PD calabrese farebbe bene a concentrarsi sul vero significato della tragedia del naufragio di Steccato di...

Social

80,052FansMi piace
3,585FollowerSegui
2,768FollowerSegui
2,040IscrittiIscriviti

Correlati

Categorie

-->

Leggi ancora

Strage di Cutro: l’ex comandante delle Capitanerie di porto «non un...

CROTONE - "La tragedia di Cutro non è stata un incidente, ma l'esito della sovrapposizione di norme becere su un impianto di regole del...

Sanità: livelli essenziali di assistenza, 7 regioni bocciate. Calabria “maglia nera”

ROMA - Nel 2023, 13 Regioni e Province Autonome sono state in grado di raggiungere la sufficienza in tutte le aree dell'assistenza sanitaria (prevenzione,...

Tentato omicidio di un 36enne: un debito per una dose di...

MONTEBELLO JONICO (RC) - Paolo Azzarà è il giovane di 36 anni che la notte del 9 ottobre scorso si è presentato all'ospedale di...

Lorica: auto impantanata nell’alveo del lago Arvo, denunciato per circolazione vietata...

LORICA (CS) - I militari del Nucleo Carabinieri “Parco” di Lorica hanno intensificato l’attività di controllo sulla circolazione fuoristrada, che è vietata nell’area protetta...

Tentata truffa ad un’anziana: avrebbe dovuto consegnare 13mila euro, arrestata una...

VERZINO (KR) - Due persone, un uomo e una donna, entrambi di origini campane, sono state arrestate dai carabinieri con l'accusa di truffa. L'ennesimo...

Praia a Mare: furti e danneggiamenti ad attività comerciali e ad...

PRAIA A MARE (CS) - Una serie di furti e danneggiamenti sono stati messi a segno nella notte a Praia a Mare, nell'area nord...

share Condividi

quicosenza

GRATIS
VISUALIZZA