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ALTOMONTE (CS) – Dall’ortica, ricca di proprietà nutritive, utilizzata per zuppe, frittate e pasta fatta in casa al finocchietto selvatico, usato per insaporire piatti di carne, pesce e legumi, oltre che nella preparazione di liquori; dalla borragine, i cui fiori, commestibili, vengono utilizzati nei piatti come elemento decorativo, passando dal tarassaco e fino alla portulaca, nota anche con il nome di pirchiacchia e pianta della vita, erba infestante ma ottima in insalata e dalle mille proprietà e che, assieme ai carciofini selvatici, è diventata ormai una delle icone del...