{"id":10158,"date":"2012-12-21T12:14:44","date_gmt":"2012-12-21T11:14:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/?p=10158"},"modified":"2023-01-17T13:43:19","modified_gmt":"2023-01-17T12:43:19","slug":"4555-riconoscimento-dop-al-pecorino-crotonese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/4555-riconoscimento-dop-al-pecorino-crotonese\/","title":{"rendered":"Riconoscimento DOP al pecorino crotonese"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"margin: 0cm 0cm 0.0001pt; line-height: 9pt; text-align: justify;\"><strong>CROTONE<\/strong> &#8211; La concreta realizzazione del riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta al pecorino&nbsp;crotonese, \u00e8&nbsp;una grande novit\u00e0, e luned\u00ec ha avuto il&nbsp;momento della pubblica audizione.&nbsp;Un traguardo molto importante che seguir\u00e0 l\u2019attribuzione del marchio europeo il quale lega un prodotto di eccellenza al territorio che lo produce soprattutto. L\u2019adozione delle disposizioni normative, volte a tutelare le nostre produzioni, \u00e8 una misura indispensabile per proteggere le eccellenze calabresi nel modo adeguato, ed il \u201cPecorino crotonese\u201d lo \u00e9. Per il Pecorino Crotonese e la ricotta affumicata, si \u00e8 avviato ormai l\u2019iter definitivo per il riconoscimento da parte della Commissione Europea, non prima della pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale Italiana e la ratifica finale della Gazzetta Ufficiale Europea.&nbsp;La tradizione secolare della lavorazione del formaggio nell\u2019area che comprende tutta la provincia di Crotone, ci dice&nbsp; che \u00e8 una delle attivit\u00e0 primarie da valorizzare e tutelare. Il buon lavoro svolto dal Consorzio, rappresentato dal presidente Scarpino, coinvolgendo tutti gli allevatori e i trasformatori, ha incrementato negli anni il commercio e l\u2019esportazione del prodotto in Italia e all\u2019estero. Oggi, che l\u2019ottenimento del marchio \u00e8 vicinissimo, si pu\u00f2 pensare con ottimismo al lancio in nuove porzioni di mercato dove la richiesta da parte dei consumatori \u00e8 pi\u00f9 esigente e richiede garanzia e tracciabilit\u00e0.&nbsp;Sulla qualit\u00e0 del prodotto che sar\u00e0 certificata con il riconoscimento europeo, ci sar\u00e0 ancora da lavorare per creare una rete di imprenditori collegata ed efficiente che non disperda le potenzialit\u00e0 di alcuno. Il nostro formaggio di eccellenza, sono sicura, riaprir\u00e0 nel settore produttivo nuovi scenari perch\u00e9, con la spinta alla maggior produzione, sar\u00e0 inevitabile implementare anche&nbsp; nuovi posti di lavoro per addetti alla trasformazione e alla commercializzazione. Un successo che fa ben sperare e che si colloca nella logica del rilancio dell\u2019economia del territorio insieme a tutte le attivit\u00e0 che lavorano per lo stesso scopo.<span style=\"font-size: 9pt; font-family: Arial, sans-serif;\"><o_p><\/o_p><\/span><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: justify;\"><span id=\":p8\" tabindex=\"-1\">&nbsp;<\/span><\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CROTONE &#8211; La concreta realizzazione del riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta al pecorino&nbsp;crotonese, \u00e8&nbsp;una grande novit\u00e0, e luned\u00ec ha avuto il&nbsp;momento della pubblica audizione.&nbsp;Un traguardo molto importante che seguir\u00e0 l\u2019attribuzione del marchio europeo il quale lega un prodotto di eccellenza al territorio che lo produce soprattutto. 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