{"id":105577,"date":"2019-02-13T06:00:46","date_gmt":"2019-02-13T05:00:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/dieta-fasting-funziona-davvero-per-dimagrire-velocemente\/"},"modified":"2023-01-16T18:22:44","modified_gmt":"2023-01-16T17:22:44","slug":"277481-dieta-fasting-funziona-davvero-per-dimagrire-velocemente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/277481-dieta-fasting-funziona-davvero-per-dimagrire-velocemente\/","title":{"rendered":"Dieta ‘Fasting’: funziona davvero per dimagrire velocemente?"},"content":{"rendered":"
\n

Si perde peso, si riducono i fattori di rischio per la salute e si d\u00e0 una tregua agli organi impegnati a liberarci dalle tossine. Oggi per praticarla ci sono tante formule diverse. Scegli quella che fa per te!<\/h4>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n

 <\/p>\n

COSENZA – La dieta fasting promette miracoli, ma funziona davvero per dimagrire? Quante volte l\u2019hai ripetuto?! Finite le feste,\u00a0digiuno<\/strong>. La voglia di mettersi in riga dopo gli eccessi natalizi non \u00e8 certo una novit\u00e0. Si, torniamo a parlare di alimentazione, dopo la dieta del limone<\/span><\/a> e la dieta del microbioma<\/a>.<\/span> In Inghilterra hanno aderito in 6 milioni al\u00a0Dry January,<\/strong>\u00a0il mese in cui si resta \u201call\u2019asciutto\u201d (dry) di alcol dopo il\u00a0Boozy December<\/strong>\u00a0trascorso con qualche brindisi di troppo (booze). E in migliaia hanno postato su Instagram la loro adesione a\u00a0Veganuary<\/strong>, l\u2019altra campagna d\u2019oltremanica con cui si cerca di depurarsi dai party natalizi diventando\u00a0vegani per un mese<\/strong>. Quest\u2019anno il trend si spinge oltre: non mi astengo pi\u00f9 solo dai cibi in cui sento di aver ecceduto, ma\u00a0digiuno<\/strong>.<\/p>\n

\"Dieta<\/p>\n

Come funziona la dieta fasting<\/strong>? Con il\u00a0digiuno a intermittenza<\/strong>, appunto, che sarebbe,\u00a0 un metodo efficace, semplice e\u00a0veloce per dimagrire<\/strong>. Secondo la teoria alla base della dieta fasting,\u00a0il digiuno risveglierebbe il metabolismo\u00a0<\/strong>e\u00a0<\/strong>intervallando i pasti<\/strong>\u00a0l’organismo sarebbe incoraggiato a\u00a0usare le sue riserve di grasso\u00a0<\/strong>per ottenere l’energia che gli serve. La dieta fasting promette di\u00a0perdere <\/strong>senza troppi sforzi. Gi\u00e0, perch\u00e9, a beneficio dei pigri, secondo la dieta fasting non sarebbe necessario fare sport per dimagrire se si segue questo metodo, n\u00e9 contare la calorie: si deve solo fare proprio questo nuovo modo di mangiare.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

I modi con cui effettuarlo\u00a0si stanno moltiplicando<\/strong>\u00a0a vista d\u2019occhio: c\u2019\u00e8 chi digiuna per\u00a05 giorni al mese<\/strong>, chi mangia fino alle 17 e salta la cena, chi si astiene\u00a0un giorno a settimana<\/strong>. E anche le spa inseriscono\u00a0programmi ad hoc<\/strong>, che rendono pi\u00f9 piacevole il digiuno grazie alle splendide cornici naturali in cui viene affrontato<\/p>\n

Serve davvero?<\/strong><\/h2>\n

I\u00a0dati scientifici<\/strong>\u00a0sono incoraggianti. Ci dicono che farlo periodicamente \u00e8 un\u2019ottima idea, anzi dovremmo\u00a0farlo diventare un\u2019abitudine<\/strong>. Tutti gli studi condotti finora dimostrano che\u00a0riducendo periodicamente<\/strong>\u00a0l\u2019introito calorico (dal 30% al 50%) aumenta l\u2019aspettativa di vita e si riduce\u00a0il rischio di tumori<\/strong>. Mettendoci a digiuno, infatti,\u00a0scendono la glicemia<\/strong>\u00a0e lo stato infiammatorio, ovvero il terreno in cui proliferano\u00a0le cellule tumorali<\/strong>. Si abbassa inoltre il rischio di malattie cardiovascolari e cronico-degenerative, dall\u2019Alzheimer al diabete alle\u00a0malattie autoimmuni<\/strong>.<\/p>\n

Fa sempre bene?<\/strong><\/h2>\n

Uno studio pubblicato su Science translational medicine nel 2017 ha mostrato come un\u00a0digiuno controllato<\/strong>\u00a0al mese produce, gi\u00e0 dopo 90 giorni, una significativa\u00a0riduzione di peso corporeo<\/strong>, massa grassa, circonferenza addominale, pressione arteriosa, glicemia, colesterolo e infiammazione. In altre parole, non \u00e8 una dieta dimagrante ma\u00a0si perde peso<\/strong>. E si riducono i fattori di rischio, si spengono\u00a0i geni dell\u2019infiammazione<\/strong>\u00a0e dell\u2019invecchiamento. \u00c8 comunque sempre consigliato parlarne prima con\u00a0il proprio medico<\/strong>, perch\u00e9 nel caso di alcune patologie (scompensi cardiovascolari, insufficienza renale, disturbi del comportamento alimentare, diabete) un digiuno sarebbe\u00a0controproducente<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Quale funziona pi\u00f9?<\/strong><\/h2>\n

La Dieta Fasting, infatti, nonostante prometta di perdere peso rapidamente, non prevede momenti di\u00a0digiuno<\/strong>\u00a0durante la giornata, che sono sconsigliati da tutti i nutrizionisti, in quanto non aiutano il metabolismo e rischiano di far arrivare troppo affamati al pasto successivo.Li chiamiamo tutti digiuni, ma in realt\u00e0 non lo sono. Diciamo che\u00a0riduciamo bruscamente le calorie<\/strong>\u00a0che ingeriamo (a meno di 800) \u201cmimando\u201d un digiuno. Ne simuliamo cos\u00ec gli effetti benefici, spingendo il corpo ad\u00a0auto-ripararsi<\/strong>\u00a0senza privarlo dei micro-nutrienti necessari al suo funzionamento. Ma bisogna\u00a0scegliere la modalit\u00e0<\/strong>\u00a0che si pensa di poter sostenere: se hai una vita lavorativamente faticosa \u00e8 meglio optare per\u00a0un giorno di magro<\/strong>\u00a0a settimana. Ami uscire a cena con le amiche? Allora \u00e8 inutile scegliere\u00a0il digiuno intermittente serale<\/strong>, quello che prevede di non mangiare pi\u00f9 dalle 17 in poi.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/div>\n

Tre modi di digiunare:<\/strong><\/p>\n

1. La dieta mima-digiuno (5 giorni)<\/strong><\/h2>\n

Ideata da Valter Longo, docente dell\u2018universit\u00e0 della California del Sud, \u00e8 il pi\u00f9 famoso dei protocolli in tema di digiuno. Per 5 giorni segui\u00a0una dieta rigidamente ipo-calorica<\/strong>\u00a0(sotto le 800 calorie, divisa in due pasti e uno spuntino, a base di verdure non amidacee, poca frutta secca, qualche oliva), per tre mesi consecutivi, una volta l\u2019anno. Si inganna l\u2019organismo, facendogli credere di essere a digiuno e portandolo a mettere in atto strategie di sopravvivenza, che favoriscono dimagrimento e longevit\u00e0. \u00c8 provato che si riduce il grasso viscerale, cio\u00e8 quello attorno agli organi. E gli studi hanno rivelato come sia benefico soprattutto per le persone con forti fattori di rischio cardio vascolare.<\/p>\n

2. Il giorno di magro a settimana<\/strong><\/h2>\n

Digiuno totale (ma senza per questo dimenticare di bere) o una\u00a0rigida restrizione calorica<\/strong>\u00a0un giorno alla settimana. L\u2019ideale \u00e8\u00a0programmarlo di venerd\u00ec<\/strong>, quando secondo gli studi siamo pi\u00f9 disposti ad accettare qualche sacrificio in vista del weekend. Funziona cos\u00ec: a colazione puoi mangiare 2 noci, yogurt, kefir e t\u00e8. A pranzo, del brodo e della verdura cotta per finire con una cena leggerissima di verdure non amidacee. Il resto della settimana segui\u00a0una dieta mediterranea prevalentemente vegetale<\/strong>. \u00c8 il pi\u00f9 semplice da praticare e dare una tregua di 24 ore agli organi predisposti a spazzare via le tossine non pu\u00f2 che essere benefico. \u00c8 anche un\u2019occasione per metterti alla prova, provando a te stessa che puoi sopravvivere anche senza la colazione al bar o il cioccolatino del pomeriggio.<\/p>\n

3. Il digiuno intermittente (salto la cena)<\/strong><\/h2>\n

Lo chiamano\u00a0Intermitting fasting<\/strong>\u00a0(digiuno intermittente) perch\u00e9 concentri tutta l\u2019alimentazione (senza eccedere, altrimenti il metodo non funziona) in 8-10 ore. Per esempio, dalle 7 alle 17 e poi digiuni fino al giorno dopo, in pratica\u00a0saltando la cena<\/strong>. Oltre a cosa e quanto mangiare, se vogliamo perdere peso dobbiamo concentrarci anche sul quando ci si siede a tavola. Uno studio sui topi guidato dall\u2019universit\u00e0 di Brescia ha mostrato come restringere le ore in cui si mangia ha\u00a0un impatto enorme sul metabolismo<\/strong>\u00a0e, a parit\u00e0 di calorie ingerite, si riducono grasso viscerale, trigliceridi, glicemia e citochine infiammatorie. Gli studi sull\u2019uomo effettuati dal gruppo di Longo vanno nella stessa direzione.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La Dieta Fasting \u00e8 pur sempre un regime ipocalorico, quindi sono\u00a0da evitare<\/strong>\u00a0dolci, zuccheri, cibo spazzatura, prodotti industriali, alcol, carni grasse, formaggi grassi, insaccati. Meglio puntare su frutta e verdura di stagione, frutta secca, carni e pesci magri, mangiando limitatamente prodotti realizzati con farine integrali. In particolare, gli autori degli studi che la consigliano propongono una\u00a0dieta proteica<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ecco un\u00a0esempio di menu<\/strong>:<\/p>\n