{"id":114352,"date":"2019-08-18T08:00:36","date_gmt":"2019-08-18T06:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/ricette-destate-il-pesto-alla-norma\/"},"modified":"2023-01-16T18:32:32","modified_gmt":"2023-01-16T17:32:32","slug":"307623-ricette-destate-il-pesto-alla-norma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/307623-ricette-destate-il-pesto-alla-norma\/","title":{"rendered":"Ricette d&#8217;estate, il pesto alla norma"},"content":{"rendered":"<h4>Continua il nostro viaggio all&#8217;insegna dei pesti e dei piatti estivi<!--more--><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il pesto che propongo oggi \u00e8 una mia personale rivisitazione della pasta alla norma. L&#8217;ho fatto diventare un pesto estivo che pu\u00f2 anche essere utilizzato per condire una pasta fredda.<\/p>\n<h4>Pesto alla norma<\/h4>\n<h5>Ingredienti per 4 persone<\/h5>\n<p>100 gr di pomodoro pelato gi\u00e0 cotto<br \/>\n150 gr di polpa di melanzane<br \/>\n15 cl olio<br \/>\n40 gr di nocciole<br \/>\n2 pizzichi pepe nero<br \/>\n50 gr di parmigiano<br \/>\n30 gr ricotta affumicata<\/p>\n<p>Iniziamo prendendo una<strong> melanzana tagliamola a cubetti<\/strong> e passiamola in padella con un filo di olio. Quando la melanzana risulter\u00e0 cotta, mettiamola da parte.\u00a0<strong>Prendiamo un frullatore e mettiamo al suo interno il pomodoro pelato<\/strong> (mi raccomando deve essere gi\u00e0 cotto) e <strong>le melanzane a cubetti<\/strong>. Poi <strong>aggiungiamo le nocciole, il parmigiano grattugiato, la ricotta affumicata, un pizzico di pepe nero e aggiustiamo di sale<\/strong>.<\/p>\n<p><strong>Frulliamo il tutto fino ad ottenere una crema<\/strong>. A questo punto possiamo decidere se <strong>saltarla con la pasta e servirla calda<\/strong> con sopra un <strong>p\u00f2 di ricotta affumicata come decorazione<\/strong>, oppure fare una <strong>pasta fredda e condirla con il pesto alla norma<\/strong>: a voi la scelta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Continua il nostro viaggio all&#8217;insegna dei pesti e dei piatti estivi<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":114353,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[63,124],"tags":[],"class_list":["post-114352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gusto","category-ricette-in-evidenza"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=114352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/114352\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/114353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=114352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=114352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=114352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}