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Pasta, peperoncino, cioccolato fondente e caff\u00e8: sono questi i cibi amici del cuore<\/strong>. Promossi a pieni voti la dieta mediterranea, le spezie, i carboidrati integrali. A fare il punto sulla dieta salva-cuore il congresso Platform of laboratories for advanced in cardiac experience (Place) che si \u00e8 tenuto a Roma e a cui hanno preso parte 4 mila cardiologi di tutto il mondo. “Gli alimenti, se scelti con cura e cucinati nella maniera giusta, sono i veri farmaci del futuro<\/strong>, soprattutto per il cuore”, spiega Leonardo Cal\u00f2, Direttore Uoc di Cardiologia del Policlinico Casilino e presidente del Congresso Place. No, dunque, alla demonizzazione del caff\u00e8 (fino a tre al giorno) e della cioccolata (anche 30-40 grammi al giorno purch\u00e9 fondente all’80-85%), che hanno ottimi effetti antiossidanti sull’apparato cardiovascolare. Inoltre si riconfermano super-food pane e pasta, preferibilmente integrali,<\/strong> di farro e di orzo. Hanno poi un effetto potentissimo sulla longevit\u00e0 l’uso di spezie e aromi come origano, capperi, cipolla rossa, pepe, curry, zenzero, basilico, prezzemolo. Amici del cuore anche cibi e bevande rosse<\/strong>: i cardiologi promuovono vino rosso, frutti rossi-violacei, pomodoro, ancora meglio se cotto perch\u00e9 libera una sostanza che ha azione positiva anche per contrastare il cancro. Attenzione, invece, alle proteine animali (massimo 0,8 grammi per chilo di peso), al sale (da ridurre, se non da eliminare) e ai succedanei del pane come cracker e grissini che provocano un picco di insulina e fanno solo venire pi\u00f9 fame. Bocciato su tutta la linea lo zucchero, soprattutto quello contenuto nei cibi o nelle forme pi\u00f9 raffinate:<\/strong> favorisce l’insorgenza di neoplasie e delle malattie del cuore.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" I cardiologi promuovono la dieta mediterranea e caff\u00e8 e cioccolato con moderazione fanno bene. Il grande nemico \u00e8 lo zucchero<\/p>\n","protected":false},"author":54,"featured_media":120169,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-120168","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120168","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/54"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120168"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120168\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/120169"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120168"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120168"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120168"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}