{"id":122225,"date":"2020-01-03T09:15:13","date_gmt":"2020-01-03T08:15:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/contest-di-pasticceria-a-rende-stasera-si-sfidano-10-maestri-in-diretta-telefonica-iginio-massari\/"},"modified":"2023-01-16T17:50:23","modified_gmt":"2023-01-16T16:50:23","slug":"332742-contest-di-pasticceria-a-rende-stasera-si-sfidano-10-maestri-in-diretta-telefonica-iginio-massari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/332742-contest-di-pasticceria-a-rende-stasera-si-sfidano-10-maestri-in-diretta-telefonica-iginio-massari\/","title":{"rendered":"Contest di pasticceria a Rende, stasera si sfidano 10 maestri: in diretta telefonica Iginio Massari"},"content":{"rendered":"

Le creazioni di 10 maestri pasticcieri al terzo contest di pasticceria tipica a Rende. Abbinamenti inediti con poesie e vini. Durante la serata l\u2019intervento di Iginio Massari, eletto miglior pasticciere del mondo<\/h4>\n

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RENDE (CS) – Un 2020 pi\u00f9 dolce che mai quello che si appresta ad iniziare all\u2019Ariha hotel di Rende dove stasera a partire dalle ore 18 saranno protagonisti i dessert di 10 pasticcerie della provincia che si contenderanno il premio \u201cDolce d\u2019Inverno\u201d, miglior dolce tipico della stagione. Il contest dal titolo \u201cNatale del gusto\u201d, giunto alla terza edizione<\/strong>, \u00e8 organizzato dall\u2019associazione Citt\u00e0 Futura in collaborazione con le associazioni Senologia e Vita sotto la regia di Marisa Giglio e Calistrica International presieduta dal produttore Santo Spadafora. <\/strong>Un concorso unico nel suo genere, diretto dal giornalista sommelier Tommaso Caporale,<\/strong> non nuovo a competizioni enogastronomiche, che vede cimentarsi professionisti e non nella creazione di dolci tipici talvolta rivisitati partendo dalle tradizioni delle festivit\u00e0.<\/p>\n

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Un momento di riflessione sulle antiche ricette riproposte da appassionati e maestri pasticcieri; due, infatti, le categorie previste dal regolamento: la prima, quella rivolta ai professionisti, la seconda a semplici aspiranti pastry chef.<\/strong> Tutte le creazioni saranno degustate da una giura tecnica guidata dal presidente nazionale della Conpait, Confederazione Pasticcieri Italiani, Angelo Musolino<\/strong>, coadiuvato dall\u2019esperto assaggiatore Onav Mario Reda e dal maitre Amira Michele Giorno. <\/strong>Dal turdillo alla varchiglia, alcune delle ricette eseguite dai partecipanti, tra cui si annoverano alcuni dei pi\u00f9 importanti esperti pasticceri della provincia. Il dolce che verr\u00e0 considerato il migliore avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di rientrare tra quelli inseriti nel menu del ristorante \u201cIl senso della Calabria\u201d dell\u2019Ariha hotel. Alla fine della valutazione da parte della giuria tecnica, toccher\u00e0 ai visitatori scegliere quello \u201cpi\u00f9 buono\u201d dal punto di vista popolare.<\/strong> La serata prevede anche l\u2019abbinamento inedito dei dolci con dei componimenti poetici, recitati per l\u2019occasione dai rispettivi autori. Il tutto accompagnato da vini e distillati, attraverso i consigli dei sommelier dell\u2019ISF International Sommelier Foundation. Durante la manifestazione il momento clou con la telefonata in diretta al noto maestro pasticciere Iginio Massari<\/strong>, eletto di recente miglior pasticciere del mondo, a cui verr\u00e0 raccontata la ricetta vincitrice.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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