{"id":124025,"date":"2020-02-05T09:13:51","date_gmt":"2020-02-05T08:13:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/giornata-internazionale-sprechi-alimentari-nellanno-1-miliardo-di-tonnellate-di-cibo-nella-spazzatura\/"},"modified":"2023-01-16T17:52:24","modified_gmt":"2023-01-16T16:52:24","slug":"338300-giornata-internazionale-sprechi-alimentari-nellanno-1-miliardo-di-tonnellate-di-cibo-nella-spazzatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/338300-giornata-internazionale-sprechi-alimentari-nellanno-1-miliardo-di-tonnellate-di-cibo-nella-spazzatura\/","title":{"rendered":"Giornata Internazionale sprechi alimentari: nell&#8217;anno 1 miliardo di tonnellate di cibo nella spazzatura"},"content":{"rendered":"<h4><strong>I peggiori sono gli Emirati Arabi; i pi\u00f9 virtuosi sono i francesi. Tra gli alimenti pi\u00f9 sprecati verdura e latticini. Nelle case degli italiani 27,5 kg di cibo finiscono, ogni anno, nella spazzatura<\/strong><!--more--><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>LECCE &#8211; Lo spreco alimentare \u00e8 oramai parte della vita quotidiana, avviene in tutte le fasi della filiera, dalla produzione al consumo domestico. Oggi nel mondo <strong>si gettano pi\u00f9 di un miliardo di tonnellate di cibo all\u2019anno.<\/strong> Una cifra sorprendente che riporta l\u2019attenzione su un tema che si ripropone periodicamente in quest\u2019epoca caratterizzata da una crescente coscienza ecologica: lo spreco alimentare. Per sensibilizzare maggiormente la popolazione, l\u2019Assemblea generale delle Nazioni Unite ha cos\u00ec deciso di istituire la <strong>giornata internazionale della consapevolezza sullo spreco alimentare, e oggi, 5 febbraio, la si celebra in Italia.<\/strong> Ma quali sono i Paesi pi\u00f9 spreconi al mondo? L\u2019indice di sostenibilit\u00e0 alimentare (Food Sustainability Index), redatto dalla Fondazione Barilla Center for Food &amp; Nutrition (BCFN), ci permette, grazie ad una ricerca svolta in pi\u00f9 di 60 Paesi sulla base di indicatori ambientali, sociali ed economici, di esplorare l\u2019argomento.<strong> In cima a questa particolare (e negativa) classifica si trovano gli Emirati Arabi Uniti<\/strong>, seguiti da Bulgaria e Russia. D\u2019altra parte, <strong>tra i Paesi pi\u00f9 virtuosi si posizionano Francia<\/strong>, Olanda e Canada. Ma in che modo si pu\u00f2 arginare questo fenomeno? La Francia \u00e8 diventata negli ultimi anni un modello da seguire per quanto riguarda la riduzione dello spreco alimentare, infatti, \u00e8 attiva sia a livello pubblico che privato contro questa tendenza. Innanzitutto, \u00e8 stato <strong>il primo Paese a proibire ai supermercati di gettare il cibo invenduto<\/strong> che \u00e8 vicino alla scadenza, il quale dovr\u00e0 invece essere<strong> devoluto ad enti benefici. <\/strong><\/p>\n<p>Il Paese punta inoltre a cambiare le abitudini dei consumatori: a Parigi \u00e8 stata lanciata un\u2019iniziativa per<strong> riciclare i rifiuti organici.<\/strong> Distribuendo dei kit di riciclaggio, accompagnati da una guida, l&#8217;obiettivo \u00e8 quello di raccogliere i rifiuti organici e trasformarli per poterli riutilizzare come fertilizzanti o biocombustibili. Oltre a ci\u00f2, <strong>la Francia \u00e8 tra i Paesi con una quota di obesit\u00e0 tra le pi\u00f9 basse al mondo,<\/strong> ed \u00e8 in prima linea nell\u2019adattamento di strategie agricole rispettose e attente al cambiamento climatico. A livello internazionale, le Nazioni Unite si sono prefissate nel programma <strong>\u00abAgenda 2030 per uno sviluppo sostenibile\u00bb<\/strong> degli obiettivi da raggiungere nel prossimo decennio, tra cui il garantire modelli di consumo e produzione sostenibili. Uno degli scopi prefissati \u00e8 quello di dimezzare lo spreco alimentare globale pro-capite e ridurre le perdite di cibo durante le catene di produzione e di fornitura. In determinati Paesi, vi sono inoltre diverse App che mirano a ridurre lo spreco alimentare ritirando il cibo invenduto da negozi e ristoranti. Nelle case degli italiani, evidenzia <strong>Giovanni D&#8217;Agata<\/strong>, presidente dello \u201cSportello dei Diritti\u201d, \u00a027,5 kg di cibo finiscono, ogni anno, nella spazzatura. Tra gli alimenti pi\u00f9 sprecati verdura e latticini. Le previsioni per il futuro non sono delle migliori, perch\u00e9 si stima che nel 2030 lo spreco aumenter\u00e0 del 25%. E tutto questo quando pi\u00f9 di 815 milioni di persone nel mondo sono denutrite. Se fosse possibile recuperare tutto il cibo che sprechiamo, si potrebbero sfamare quasi 2 miliardi di persone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I peggiori sono gli Emirati Arabi; i pi\u00f9 virtuosi sono i francesi. Tra gli alimenti pi\u00f9 sprecati verdura e latticini. 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