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ROMA – Lo smart working gonfia di 10 miliardi di euro la spesa alimentare domestica<\/strong> degli italiani nel 2020 per effetto del maggior tempo fra le mura di casa anche per i timori ancora diffusi sulla sicurezza dei pasti in bar, ristoranti e pizzerie. E\u2019 quanto emerge da una analisi della Coldiretti<\/strong> che sulla base dei dati Ismea evidenzia un aumento del 6% del valore dei consumi domestici durante l\u2019anno, in controtendenza con l\u2019andamento generale di tutti gli indicatori economici. “Un trend in crescita nel corso dell\u2019anno \u2013 evidenzia la Coldiretti \u2013 dopo che il lockdown ha profondamente modificato le abitudini di spesa delle famiglie italiane<\/strong> sia per quanto riguarda i canali di approvvigionamento con il graduale spostamenti verso botteghe e piccoli negozi sia per quanto concerne i cibi da acquistare per colazioni e pranzi a casa invece che al bar o al ristorante.<\/p>\n Lo smart working \u2013 sottolinea Coldiretti \u2013 ha spostato fra le mura domestiche tutti gli intervalli del tradizionale orario di lavoro con la necessit\u00e0 di organizzarsi a casa, magari anche per gli aperitivi di fine giornata. Infatti \u2013 continua la Coldiretti \u2013si registra un +14% degli acquisti al dettaglio di latte UHT +29% per le mozzarelle, +14% pasta, +18% riso, +18% prosciutto crudo, +16% salame, +14% frutta fresca, +21% salse e passate di pomodoro, +23% uova, nei primi cinque mesi dell\u2019anno.<\/strong> Con la fine delle limitazioni agli spostamento l\u2019effetto \u201cscorta\u201d legato ai timori ingiustificati sugli approvvigionamenti si \u00e8 progressivamente affievolito, ma \u00e8 rimasta la spinta sugli acquisti domestici che segnala \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 nuove abitudini di spesa e di vita.<\/p>\n Una situazione che \u2013 continua la Coldiretti \u2013 sta rivoluzionando anche gli equilibri all\u2019interno delle filiere produttive<\/strong> con i consumi alimentari fuori casa in bar, ristoranti e pizzerie dove la spesa registra nel 2020 un drammatico crollo per un valore di 34 miliardi di euro.<\/strong> Una drastica riduzione dell\u2019attivit\u00e0 che \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 pesa sulla vendita di molti prodotti agroalimentari, dal vino alla birra, dalla carne al pesce, dalla frutta alla verdura ma anche su salumi e formaggi di alta qualit\u00e0 che trovano nel consumo fuori casa un importante mercato di sbocco. In alcuni settori come quello ittico e vitivinicolo<\/strong> la ristorazione \u2013 precisa la Coldiretti \u2013 rappresenta addirittura il principale canale di commercializzazione<\/strong> per fatturato. La spesa alimentare fuori casa prima dell\u2019emergenza coronavirus \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 era pari al 35% del totale dei consumi a tavola degli italiani.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" E\u2019 quanto emerge da una analisi della Coldiretti che sulla base dei dati Ismea evidenzia un aumento del 6% del valore dei consumi domestici durante l\u2019anno<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":131986,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[16],"tags":[],"class_list":["post-131985","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-italia"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131985","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=131985"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/131985\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/131986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=131985"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=131985"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=131985"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}