{"id":132603,"date":"2020-07-07T09:00:12","date_gmt":"2020-07-07T07:00:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/gianluca-mech-alimentazione-post-quarantena-allinsegna-del-made-in-calabria\/"},"modified":"2023-01-16T18:01:58","modified_gmt":"2023-01-16T17:01:58","slug":"361112-gianluca-mech-alimentazione-post-quarantena-allinsegna-del-made-in-calabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/361112-gianluca-mech-alimentazione-post-quarantena-allinsegna-del-made-in-calabria\/","title":{"rendered":"Gianluca Mech: &#8220;l&#8217;alimentazione post quarantena all\u2019insegna del Made in Calabria&#8221; &#8211; AUDIO"},"content":{"rendered":"<h4>Durante il periodo di isolamento forzato a causa dell\u2019emergenza Coronavirus, per molti la quotidianit\u00e0 \u00e8 cambiata radicalmente: pochi hanno avuto la possibilit\u00e0 di fare esercizio fisico ed \u00e8 capitato di abbandonarsi a esagerazioni ed errori alimentari per cercare un po\u2019 di conforto e soddisfare un bisogno emotivo<!--more--><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>COSENZA\u00a0 &#8211; Rimettersi in forma dopo il lockdown \u00e8 possibile e a dare qualche consiglio ci pensa l\u2019imprenditore e divulgatore scientifico Gianluca Mech, protagonista su Rete4 con \u201cRicette all\u2019italiana\u201d e su La7 con \u201cL\u2019ingrediente perfetto\u201d. \u201cIl mio consiglio \u00e8 quello di cercare di seguire i principi della nostra dieta mediterranea in quanto emblema di <strong>buona cucina e di benessere a tavola<\/strong>. Abbiamo la fortuna di vivere in un Paese che vanta fra i migliori prodotti al mondo, originali e di qualit\u00e0. Non rinunciamo, quindi, a certe materie prime Made in Italy: tra queste, sicuramente, quelle calabresi sono garanzia di genuinit\u00e0 e piacere per il palato, riconosciute per la loro elevatissima qualit\u00e0 nella coltivazione, produzione e preparazione.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #ff0000;\">ASCOLTA i consigli di Gianluca Mech su Rlb<\/span><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/w.soundcloud.com\/player\/?url=https%3A\/\/api.soundcloud.com\/tracks\/853535671&amp;color=%23ff5500&amp;auto_play=true&amp;hide_related=false&amp;show_comments=true&amp;show_user=true&amp;show_reposts=false&amp;show_teaser=true\" width=\"100%\" height=\"166\" frameborder=\"no\" scrolling=\"no\"><\/iframe><\/h4>\n<div style=\"font-size: 10px; color: #cccccc; line-break: anywhere; word-break: normal; overflow: hidden; white-space: nowrap; text-overflow: ellipsis; font-family: Interstate,Lucida Grande,Lucida Sans Unicode,Lucida Sans,Garuda,Verdana,Tahoma,sans-serif; font-weight: 100;\"><a style=\"color: #cccccc; text-decoration: none;\" title=\"QuiCosenza.it\" href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/10087\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">QuiCosenza.it<\/a> \u00b7 <a style=\"color: #cccccc; text-decoration: none;\" title=\"Gianluca Mech su Rlb\" href=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/10705\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Gianluca Mech su Rlb<\/a><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Dalle cipolle di Tropea alle olive schiacciate<\/h3>\n<p>Proviamo ad aggiungere alle insalate di stagione le <strong>&#8216;cipolle rosse di Tropea&#8217;<\/strong>, ricche di quercitina, un prezioso antiossidante che stimola il sistema immunitario e che, in sinergia con la vitamina C contenuta nell\u2019ortaggio, aiuta a proteggere i capillari; il loro consumo previene l\u2019infarto e l\u2019invecchiamento cellulare, riduce la quantit\u00e0 di colesterolo e di trigliceridi nel sangue, stimola la digestione e il metabolismo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-281401 aligncenter\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/2018_cipolla_tropea.jpg\" alt=\"\" width=\"447\" height=\"237\" title=\"\"><\/p>\n<p>Ottime abbinate al <strong>pomodoro di Belmonte<\/strong> \u2013 povero di grassi e ricco di vitamine A e C e del gruppo B e E, utilissimo per prevenire numerose patologie legate all\u2019ipertensione \u2013 e ad un buon formaggio di pecora come il <strong>caprino dell&#8217;Aspromonte<\/strong>, che ha molte sostanze nutritive tra cui potassio, ferro, calcio, riboflavina, fosforo e taurina, una sostanza molto importante nello sviluppo celebrale dei bambini.<\/p>\n<p>Come dimenticare, poi, le deliziose <strong>olive schiacciate<\/strong> da servire anche come antipasto con fette di pane tostato, condite da un filo d\u2019olio extravergine d\u2019oliva, o un pat\u00e9 al <strong>peperoncino<\/strong> , le cui propriet\u00e0 sono numerose: migliora la circolazione sanguigna, protegge il sistema cardiovascolare, ha notevoli propriet\u00e0 antinfiammatorie ed \u00e8 in grado di difendere dalle infezioni.<\/p>\n<h3>La frutta made in Calabria, farmaci della natura<\/h3>\n<p>La frutta calabrese offre una ricca variet\u00e0: le <strong>arance di San Giuseppe e i cedri calabresi<\/strong> sono i <strong>farmaci della natura<\/strong> ricchi di vitamina C, utile per cercare di mantenere alte le proprie difese immunitarie &#8211; passando per <strong>l&#8217;annona<\/strong>, un frutto ancora poco conosciuto ricco di antiossidanti tra i quali \u00e8 possibile individuare un polifenolo noto come annonacina che sembrerebbe potenziare le capacit\u00e0 antiossidanti dell\u2019organismo, ed in particolare proteggere il sistema nervoso e cardiovascolare dai danni indotti dai radicali liberi dell\u2019ossigeno.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-322161 aligncenter\" src=\"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cedro.jpg\" alt=\"\" width=\"411\" height=\"386\" title=\"\"><\/p>\n<p>Quando poi prevale la fame per noia, il mio consiglio \u00e8 di tenere a portata di mano delle tisane, meglio se prive di caffeina, o delle bevande comunque calde perch\u00e9 possono farci sentire meglio. Via libera, quindi, all\u2019infuso di <strong>tarassaco, <\/strong>o <strong>cicoria selvatica, molto diffusa nelle campagne calabresi<\/strong>: un vero regalo della natura in quanto ricca di sali minerali, potassio, calcio e ferro, grandi quantit\u00e0 di vitamina C, vitamina B, P e K e soprattutto contiene l\u2019acido cicorico dalle grandi propriet\u00e0 depurative e disintossicanti.<\/p>\n<p>Ed ancora alla tisana alla <strong>liquirizia<\/strong> che cresce spontaneamente in questa area: le sue propriet\u00e0 curative e lenitive la vedono come protagonista nell\u2019impiego come antinfiammatorio nella cura delle affezioni tonsillari e antiulcera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Durante il periodo di isolamento forzato a causa dell\u2019emergenza Coronavirus, per molti la quotidianit\u00e0 \u00e8 cambiata radicalmente: pochi hanno avuto la possibilit\u00e0 di fare esercizio fisico ed \u00e8 capitato di abbandonarsi a esagerazioni ed errori alimentari per cercare un po\u2019 di conforto e soddisfare un bisogno emotivo<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":132604,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17,63],"tags":[],"class_list":["post-132603","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria","category-gusto"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=132603"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/132603\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=132603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=132603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=132603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}