{"id":134010,"date":"2020-07-23T16:45:15","date_gmt":"2020-07-23T14:45:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/riparte-la-iv-edizione-del-festival-internazionale-dello-street-food-3-tappa-a-praia-a-mare\/"},"modified":"2023-01-16T18:03:32","modified_gmt":"2023-01-16T17:03:32","slug":"364988-riparte-la-iv-edizione-del-festival-internazionale-dello-street-food-3-tappa-a-praia-a-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/364988-riparte-la-iv-edizione-del-festival-internazionale-dello-street-food-3-tappa-a-praia-a-mare\/","title":{"rendered":"Riparte la \u201cIV Edizione del Festival Internazionale dello Street Food\u201d: 3 tappa a Praia a Mare"},"content":{"rendered":"

Da domani fino a domenica 26 luglio. Questo Festival nasce dall\u2019idea di portare nelle piazze, all\u2019aria aperta, il cibo che generalmente non si ha modo di mangiare a casa, gustando sapori di varie nazionalit\u00e0, con l\u2019intento di far conoscere in tutta Italia una nuova ristorazione<\/h4>\n

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PRAIA A MARE (CS) – Riparte finalmente la IV edizione del Festival Internazionale dello street food, il pi\u00f9 importante circuito in Italia, dopo il blocco a causa del lock down per la pandemia del Covid 19. Da domani fino a domenica 26 luglio si svolger\u00e0 a Praia a Mare la terza tappa del festival – in Piazza della Resistenza<\/strong>, che vanta il patrocinio del comune di Praia a Mare. Il venerd\u00ec si inizier\u00e0 alle ore 18 e sar\u00e0 aperto fino alle 24, il sabato e la domenica si anticiper\u00e0 l’apertura alle 12, per chiudere sempre alle ore 24. Dopo l\u2019enorme successo della terza edizione 2019, con oltre cinque milioni di presenze registrate in pi\u00f9 di 30 citt\u00e0 italiane<\/strong>, il Festival Internazionale dello street food che era ripartito quest\u2019anno con una fittissima programmazione di appuntamenti in tutte le regioni italiane, tanto da aver programmato pi\u00f9 di 100 tappe<\/strong>, riprende il suo percorso con truck e stand.<\/p>\n

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\nQuesto Festival nasce dall\u2019idea di portare nelle piazze, all\u2019aria aperta, il cibo che generalmente non si ha modo di mangiare a casa, gustando sapori di varie nazionalit\u00e0, con l\u2019intento di far conoscere in tutta Italia una nuova ristorazione, una ristorazione mobile, realizzata solo ed esclusivamente con cibi che puntano alla qualit\u00e0<\/strong> senza tralasciare il buon bere, l\u2019accoglienza e l\u2019aggregazione tra culture. Ideatore, mente, anima e braccio operativo di questo Festival \u00e8 Alfredo Orofino<\/strong> definito unanimemente \u201cun portatore sano di energia\u201d con una grande passione, quella per il cibo, grandissima professionalit\u00e0, un uomo vulcanico, un tornado di idee creative, soprannominato da molti espositori il \u201cRe dello street food\u201d.<\/strong> Un passato nel mondo dello spettacolo, nell\u2019organizzazione di grandi eventi, gestore di locali vincenti nella sua citt\u00e0 d\u2019origine, Torino. Curiosit\u00e0, dedizione, una spiccata capacit\u00e0 imprenditoriale, oltre alla sua dote di lavoratore instancabile, tutte queste caratteristiche lo hanno portato in pochi anni ad essere una\u201d star dello street food\u201d<\/strong>, passando in poco tempo dal mercato locale a quello nazionale, creando un circuito in continua espansione.<\/p>\n

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Nel 2019 il suo Festival \u00e8 stato il primo a livello nazionale per presenze, toccando in lungo ed in largo l\u2019Italia con tantissimi appuntamenti. L\u2019edizione 2020 riparte sempre all\u2019insegna dell\u2019eccellenza. Ogni tappa avr\u00e0 come protagonisti oltre 30 Chef su strada<\/strong>, che difendono con caparbiet\u00e0 e orgoglio i loro street food. Impastano, friggono, bollono, infornano, arrostiscono come se fossero tra le mura dei loro laboratori d\u2019origine, immutando cos\u00ec la passione per la buona cucina e la qualit\u00e0 del risultato. Tanti ristoranti itineranti, chef qualificati pronti a stupire con le particolarit\u00e0 e la qualit\u00e0 della loro cucina<\/strong>. Il Tour 2019 ha di fatto creato un appuntamento culinario di grande originalit\u00e0 per le cucine internazionali presenti, non tralasciando mai l\u2019attenzione alle realt\u00e0 gastronomiche regionali provenienti da tutta Italia.<\/p>\n

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Qualit\u00e0, originalit\u00e0, tradizione e pulizia sono state le parole d\u2019ordine in ogni Tappa e lo saranno anche nel 2020. Lo street food in Italia nasce con materie prime semplici, come l\u2019acqua, la farina, l\u2019olio e il pomodoro per creare tante specialit\u00e0 come i maccheroni e la pizza, simboli della cucina italiana, nati proprio come cibo di strada.<\/strong> A New York con i carretti di Hot dog, ad Istanbul con i chioschi del Kebab, a Parigi con le creperie sui boulevard di sono tutti luoghi simbolo del cibo di strada. Rimanendo in Italia, basta ricordare che a Napoli, nelle strade, si mangiavano i maccheroni e la pizza a portafoglio<\/strong>, in Valle d\u2019Aosta la polenta con il lardo<\/strong> di Arnad, in Liguria la focaccia di Recco, la farinata o la panissa genovese<\/strong>, in Emilia Romagna la piadina o lo gnocco fritto<\/strong> gonfio e dorato asciutto e vuoto all\u2019interno pronto per essere farcito con salumi e formaggi, come antipasto, spuntino o secondo piatto accompagnato da un buon bicchiere di Lambrusco, senza dimenticare il pinzone<\/strong> di Ferrara.<\/p>\n

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\nMa il palato esigente non si ferma solo ai sapori tradizionali, un buon viaggio che si rispetti ci deve far spaziare, almeno con il gusto, verso altre parti del mondo. Nel Festival internazionale dello Street Food troveremo la cucina texana, dai sapori forti e piccanti<\/strong>, assimilata facilmente a quella del sud degli stati uniti, data dal soul food, cucina tradizionale afro-americana,<\/strong> caratterizzata da fritti conditi con riso e salse piccanti, incontreremo la cucina ispanica<\/strong> composta da pietanze come il chili con carne e lo stufato piccante di carne, ci avvicineremo alla cucina indiana<\/strong> costituita da piatti perfettamente in grado di coniugare gusto e tradizione, suscitando la curiosit\u00e0 anche dei palati pi\u00f9 esigenti come il tradizionale Samosa al pollo Tandoori, fino ad arrivare al Chaas la bevanda tipica Indiana.<\/strong><\/p>\n

Tante altre cucine internazionali accompagneranno il Tour: la cucina greca, argentina, messicana, tedesca, balcanica, serba, australiana, turca ma anche le particolarit\u00e0 della cucina irlandese<\/strong> tutte all\u2019insegna della grandissima qualit\u00e0 della materia prima utilizzata e dell\u2019attenzione alla sua trasformazione. Alcuni birrifici artigianali italiani arricchiranno gli appuntamenti in ogni tappa. Tante le locations in programma per il 2020: Roma, Firenze, Milano, Napoli, Lecce, Cuneo, Alessandria, Ancona, Novara, Arezzo, Udine, Rieti e molte altre che vedranno il Festival in giro per l\u2019Italia da febbraio a dicembre in un tour gastronomico di altissimo profilo<\/strong>, fonte di qualit\u00e0 ma anche aggregazione nelle piazze dove verr\u00e0 ospitato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Da domani fino a domenica 26 luglio. Questo Festival nasce dall\u2019idea di portare nelle piazze, all\u2019aria aperta, il cibo che generalmente non si ha modo di mangiare a casa, gustando sapori di varie nazionalit\u00e0, con l\u2019intento di far conoscere in tutta Italia una nuova ristorazione<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":134011,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[63],"tags":[],"class_list":["post-134010","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gusto"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134010","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=134010"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/134010\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/134011"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=134010"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=134010"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=134010"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}