{"id":135682,"date":"2020-08-27T17:20:13","date_gmt":"2020-08-27T15:20:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/vacanze-il-covid-fa-crollare-del-30-la-spesa-a-tavola\/"},"modified":"2023-01-16T18:05:24","modified_gmt":"2023-01-16T17:05:24","slug":"369016-vacanze-il-covid-fa-crollare-del-30-la-spesa-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/369016-vacanze-il-covid-fa-crollare-del-30-la-spesa-a-tavola\/","title":{"rendered":"Vacanze, il Covid fa crollare del 30% la spesa a tavola"},"content":{"rendered":"

E\u2019 quanto emerge da una stima della Coldiretti sulla spesa turistica<\/strong> per il consumo di pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di strada o specialit\u00e0 enogastronomiche, che scende nel 2020 sotto i 20 miliardi di euro<\/h4>\n

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ROMA – L\u2019emergenza Covid fa crollare del 30% la spesa turistica per la tavola a causa dell\u2019assenza dei vacanzieri stranieri e della ridotta disponibilit\u00e0 economica di quelli italiani<\/strong> colpiti dalla crisi con drammatici effetti sulla ristorazione e sull\u2019intera filiera agroalimentare. E\u2019 quanto emerge da una stima della Coldiretti sulla spesa turistica<\/strong> per il consumo di pasti in ristoranti, pizzerie, trattorie o agriturismi, ma anche per cibo di strada o specialit\u00e0 enogastronomiche, che scende nel 2020 sotto i 20 miliardi di euro <\/strong>dopo una crescita costante nel corso dell\u2019ultimo decennio. “A pesare \u00e8 soprattutto il crollo delle presenze dei turisti stranieri<\/strong> \u2013 spiega Coldiretti \u2013 a partire da quelli con elevate capacit\u00e0 di spesa come gli americani, colpiti dal blocco delle frontiere e dalle preoccupazioni per il ritorno della pandemia. Un\u2019assenza che ha un impatto rilevante sulle attivit\u00e0 di ristoranti, bar e agriturismi, oltre che sugli acquisti diretti di prodotti agroalimentari. Ad essere colpite sono state soprattutto le citt\u00e0 d\u2019arte storiche<\/strong> mete del turismo dall\u2019estero con trattorie, ristoranti e bar praticamente vuoti.<\/p>\n

Ma anche per i cittadini del Belpaese l\u2019estate del coronavirus \u00e8 all\u2019insegna del taglio della spesa con un calo del 13% rispetto all\u2019anno scorso di vacanzieri nazionali<\/strong> a causa della crisi economica o delle necessit\u00e0 di recuperare il lavoro perso con il lockdown, secondo l\u2019indagine Coldiretti\/Ixe\u2019 con solo 34 milioni di italiani<\/strong> che hanno deciso di non rinunciare a un periodo di ferie per almeno qualche giorno. L\u2019Italia quest\u2019anno \u00e8 di gran lunga la destinazione preferita \u2013 continua la Coldiretti \u2013 ed \u00e8 scelta come meta dal 93% rispetto all\u201986%<\/strong> dello scorso anno ma la svolta patriottica non riesce a compensare il calo dovuto alla mancanza di stranieri e al minor numero di italiani in vacanza che hanno anche ridotto il budget.<\/p>\n

La spesa media totale destinata dagli italiani alle vacanze estive \u00e8 crollata complessivamente a 588 euro per persona<\/strong> per effetto di ferie pi\u00f9 brevi, meno lontane e dedicate soprattutto al relax familiare con la maggioranza degli italiani in viaggio che \u2013 continua la Coldiretti \u2013 ha scelto di riaprire le seconde case di propriet\u00e0,<\/strong> o di alloggiare in quelle di parenti e amici o in affitto, ma nella classifica delle preferenze ci sono nell\u2019ordine anche campeggi con i camper molto gettonati, mentre sono in sofferenza gli alberghi. Una scelta che ha favorito soluzioni casalinghe anche a tavola \u2013 spiega Coldiretti \u2013 con le regole sul distanziamento sociale e il timore di evitare affollamenti in bar e ristoranti che nell\u2019estate 2020 hanno spinto infatti il ritorno del pranzo al sacco in spiaggia per gli italiani in vacanza, con una maggioranza del 29%<\/strong> che porta insalata di riso, pollo o mare ed appena il 6% le classiche lasagne, secondo l\u2019indagine Coldiretti\/Ixe\u2019 dalla quale emerge che nell\u2019elenco delle preferenze ci sono anche la semplice macedonia con il 18%, la caprese di mozzarella e pomodoro che \u00e8 un must per il 16%, la frittata di verdure o pasta (9%),la parmigiana (7%) e le polpette (4%).<\/p>\n

Ma l\u2019enogastronomia vince tra i souvenir<\/strong> \u2013 nota Coldiretti \u2013 con il 49% dei turisti che sceglie proprio un prodotto tipico da riportare a casa o regalare a parenti e amici come ricordo della propria villeggiatura e tra le specialit\u00e0 pi\u00f9 acquistate vincono i formaggi davanti a salumi, vino, olio extravergine d\u2019oliva e liquori. Anche nell\u2019estate della pandemia la ricerca dei prodotti tipici \u00e8 dunque diventata un ingrediente irrinunciabile delle vacanze in un Paese come l\u2019Italia<\/strong> che \u00e8 leader mondiale incontrastato nel turismo enogastronomico \u2013 conclude la Coldiretti \u2013 grazie al primato dell\u2019agricoltura pi\u00f9 green d\u2019Europa con 305 specialit\u00e0 ad indicazione geografica riconosciute a livello comunitario e 524 vini Dop\/Igp, 5155 prodotti tradizionali regionali censiti lungo la Penisola, la leadership nel biologico con oltre 60mila aziende agricole biologiche e la pi\u00f9 grande rete mondiale di mercati di agricoltori e fattorie con Campagna Amica,<\/strong> oltre alle numerose iniziative di valorizzazione, dalle sagre alle strade del vino.<\/p>\n

\u201cL\u2019Italia \u00e8 il solo Paese al mondo che pu\u00f2 contare primati nella qualit\u00e0, nella sostenibilit\u00e0 ambientale e nella sicurezza della propria produzione agroalimentare<\/strong> che peraltro ha contribuito a mantenere nel tempo un territorio con paesaggi di una bellezza unica\u201d ha affermato il presidente della Coldiretti Ettore Prandini<\/strong> nel sottolineare che \u201cil buon cibo insieme al turismo e alla cultura rappresentano le leve strategiche determinanti per un modello produttivo unico che pu\u00f2 essere determinante nel rilancio del Sistema Paese cos\u00ec duramente colpito dalla pandemia\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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