{"id":135954,"date":"2020-09-03T05:30:45","date_gmt":"2020-09-03T03:30:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/al-via-in-sila-una-serie-di-show-cooking-dedicati-al-mondo-dei-lievitati\/"},"modified":"2023-01-16T18:05:43","modified_gmt":"2023-01-16T17:05:43","slug":"369722-al-via-in-sila-una-serie-di-show-cooking-dedicati-al-mondo-dei-lievitati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/369722-al-via-in-sila-una-serie-di-show-cooking-dedicati-al-mondo-dei-lievitati\/","title":{"rendered":"Al via in Sila una serie di show Cooking dedicati al mondo dei lievitati"},"content":{"rendered":"

Un week-end tutto lievitato in Sila con Apci Calabria. Ospite d’eccellenza il maestro panificatore Pascal Barbato membro degli Ambasciatori del Gusto<\/h4>\n

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CAMIGLIATELLO (CS) – Questo fine settimana a partire da domani, venerd\u00ec 4 settembre in Sila tra Camigliatello e Lorica ci sar\u00e0 un serie di show Cooking dedicati al mondo dei lievitati in chiave gourmet abbinati ai prodotti d’eccellenza della nostra Calabria. <\/strong>Ospite d’eccellenza il maestro panificatore Pascal Barbato<\/strong> membro degli Ambasciatori del Gusto. Si inizia il 4 settembre alle ore 16:00 presso il lungo lago di Lorica con uno show Cooking dedicato alle declinazioni del Pane, tanti spunti per creare degli abbinamenti fantastici con i salumi tipici della Calabria<\/strong> come il suino nero d’Aspromonte.<\/p>\n

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Si prosegua il 5 settembre a Camigliatello con una cena dal nome lievotto<\/strong>. Otto portate realizzata dal maestro panificatore Pascal Barbato e lo chef del ristorante Donna Maria Piero Cantore.<\/strong> Sar\u00e0 un connubio molto gustoso, si inizier\u00e0 con delle carte al farro e curcuma abbinate alla ricotta della Sila e ai funghi porcini. Un’altro abbinamento curioso fatto dai due chef sar\u00e0 il panettone salato calabretizzato accompagnato da una fonduta di caciocavallo Silano<\/strong>. Nel mezzo del men\u00f9 sar\u00e0 presente il VinBurger un panino morbido al burro e vino SoleNero abbinato a del pullet di vitello podolico.<\/p>\n

Per scoprire le altre portate o avere maggiori info vai sul sito www.camigliatellosilano.it Manifestazione organizzata in collaborazione con l’Associazione Professionale Cuochi Italiani delegazione Calabria. Un fine settimana da non perdere in Sila!<\/p>\n

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Conosciamo meglio il maestro panificatore Pascal Barbato<\/h3>\n

Nasce in Belgio nel 1977, ma vive in Italia da sempre. Nel 1995 consegue la maturit\u00e0 linguistica e si iscrive a giurisprudenza. Tuttavia, le sue velleit\u00e0 artistiche (avrebbe voluto fare l’accademia di arte drammatica) presto lo portano a rinunciare al percorso giuridico. Si iscrive cos\u00ec a lettere, quasi come una sorta di compromesso ed inizia a fare l’imprenditore. Prima nel mondo dell’edilizia, poi nel panificio di famiglia Fulgaro Panificatori dal 1890, a San Marco in Lamis, in provincia di Foggia. Continua gli studi riuscendo a conseguire la laurea studiando nel panificio durante i tempi morti. La forma mentis acquisita con l’universit\u00e0 e la voglia di essere un imprenditore di successo, lo portano a spingersi sempre un po’ pi\u00f9 in l\u00e0 e cos\u00ec si appassiona alla formazione, alla PNL (Programmazione Neuro Linguistica) e al network marketing. Dal 2013 \u00e8 sposato ed \u00e8 diventato anche pap\u00e0. Proprio questa nuova magia amplifica la sua voglia di fare “qualit\u00e0 assoluta” nel suo panificio e piano piano arrivano anche i primi successi mediatici.
\nDopo un po di tempo entra a far parte degli Ampasciatori del Gusto. Anche quest’anno conferma sulla guida del Gambero Rosso migliori pani e panifici d’Italia i due pani.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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