{"id":140705,"date":"2020-12-13T09:40:26","date_gmt":"2020-12-13T08:40:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/le-ricette-dello-chef-pesto-di-fiori-di-zucca\/"},"modified":"2023-01-16T18:11:04","modified_gmt":"2023-01-16T17:11:04","slug":"382491-le-ricette-dello-chef-pesto-di-fiori-di-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/382491-le-ricette-dello-chef-pesto-di-fiori-di-zucca\/","title":{"rendered":"Le ricette dello chef &#8211; pesto di fiori di zucca"},"content":{"rendered":"<h4>Fiori di zucca che diventano pesto da abbinare con il cous cous o con il riso per un ottimo piatto<!--more--><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti per 4 persone:<\/strong><\/p>\n<p>15 fiori di zucca<br \/>\n1 zucchina piccola<br \/>\n20 cl olio di oliva<br \/>\n10 capperi<br \/>\n40g mandorle<br \/>\nla scorza di 1\/4 di limone<br \/>\n60g di caciocavallo stagionato<br \/>\nSale e pepe<\/p>\n<p>Iniziamo dai fiori di zucca: sia le zucchine che i fiori di zucca\u00a0 devono essere molto freschi preferibilmente di giornata. Puliamo i fiori di zucca sotto l&#8217;acqua corrente e poi puliamoli levando il picciolo interno e la parte inferiore.<\/p>\n<p>Prendiamo un bicchiere per mixer ad immersione ed inseriamo i fiori, poi la zucchina, che avevamo in precedenza pulito e tagliato a pezzi, i capperi, il caciocavallo, la scorza di limone e met\u00e0 dell\u2019olio. Frulliamo il tutto e\u00a0 aggiungiamo l\u2019altra met\u00e0 dell\u2019olio a filo. Aggiustiamo di sale e pepe aggiungendo le mandorle a granella. Ecco pronto il nostro pesto che possiamo abbinare con il cous cous o con il riso per un ottimo piatto freddo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fiori di zucca che diventano pesto da abbinare con il cous cous o con il riso per un ottimo piatto<\/p>\n","protected":false},"author":22,"featured_media":140706,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-140705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/22"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=140705"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/140705\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/140706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=140705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=140705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=140705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}