{"id":143194,"date":"2021-01-10T12:00:54","date_gmt":"2021-01-10T11:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/difese-immunitarie-cibi-che-aiutano-contro-batteri-e-virus\/"},"modified":"2023-01-16T17:25:40","modified_gmt":"2023-01-16T16:25:40","slug":"389340-difese-immunitarie-cibi-che-aiutano-contro-batteri-e-virus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/389340-difese-immunitarie-cibi-che-aiutano-contro-batteri-e-virus\/","title":{"rendered":"Difese immunitarie, cibi che aiutano contro batteri e virus"},"content":{"rendered":"

Il Coronavirus e l’importanza, mai cos\u00ec sentita, di proteggere e fortificare il sistema immunitario. Anche l’alimentazione svolge un ruolo cruciale<\/h4>\n

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Potenziare il sistema immunitario a tavola per combattere contro batteri, virus e soprattutto contro il SARS-CoV-2 \u00e8 possibile e sono diversi i cibi che hanno dimostrato di aiutare i globuli bianchi a fare al meglio il loro lavoro. L’aglio<\/strong>, per esempio, \u00e8 perfetto per tenere alla larga anche i germi: \u00abL’allicina, il principio attivo dell’aglio che si sviluppa e si libera solo quando ne schiacciamo gli spicchi, \u00e8 uno dei pi\u00f9 potenti antibatterici, antivirali e antifungini in natura\u00bb, spiega Gemma Fabozzi, biologa nutrizionista responsabile del centro B-Woman di Roma. \u00abNon serve mangiarlo: \u00e8 sufficiente usarlo in padella o per insaporire le pietanze<\/strong>, schiacciandolo sempre e lasciando che il principio attivo si disperda nell’olio. Poi, si pu\u00f2 anche togliere lo spicchio\u00bb. Uno studio giapponese ha dimostrato che l’aglio \u00e8 capace di prevenire e curare le alterazioni della flora batterica intestinale e nel trattamento della resistenza all’insulina e dell’eccesso di lipidi (grassi) nel sangue. E questi sono considerati anche come fattori di rischio per lo sviluppo del Covid 19.<\/p>\n

Tra gli alimenti capaci di sostenere le difese immunitarie c’\u00e8 uno dei rimedi della nonna, il classico brodo di pollo<\/strong> che grazie alle proteine della carne che vi si sciolgono, come le albumine, potenziano la risposta immunitaria mentre le vitamine e i sali minerali di cui \u00e8 ricco hanno propriet\u00e0 antinfiammatorie. Meglio se nel brodo si mettono un po’ d’aglio o la cipolla<\/strong>, con propriet\u00e0 antibatteriche e antivirali. A rafforzare tutto anche i \u00a0chiodi di garofano, <\/strong>ricchi\u00a0di eugenolo<\/strong>, un antivirale ad ampio spettro, capaci di sopprimere la produzione di citochine che favoriscono l’infiammazione.<\/p>\n

I calabresi soprattutto saranno contenti di sapere che un aiuto a combattere i microbi arriva dal peperoncino<\/strong>, che abbonda di vitamina C<\/strong> dalle propriet\u00e0 antiossidanti. In tal caso per\u00f2 va usato a crudo, perch\u00e9 le propriet\u00e0 benefiche si perdono con il calore.<\/p>\n

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Ottima anche la cannella, antisettica, antinfiammatoria e immuno-modulante, e altre spezie come lo zenzero, la curcuma, il pepe oppure vegetali come il basilico e il limone, ma anche i funghi. Una tisana a base di cannella, limone e zenzero, \u00e8 ottima anche come fludificante delle secrezioni se abbiamo gi\u00e0 preso il raffreddore o l’influenza.<\/p>\n

Infine non sono escluse le golosit\u00e0 per potenziare le difese come le mele caramellate e che, grazie a cannella, limone e chiodi di garofano sono antinfiammatorie, antibatteriche e antivirali. Basta mettere una mela a pezzi in un tegamino con 3 o 4 chiodi di garofano, una stecca di cannella, la scorza di limone, un cucchiaio di zucchero e una tazzina di acqua, a fuoco alto finch\u00e9 lo zucchero caramella.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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