COSENZA – Bar, ristoranti, trattorie ed agriturismi riaprono dopo il lungo periodo di lockdown delle feste che ha provocato, in Calabria, una perdita di circa 10 milioni di euro<\/strong> solo per la cancellazione dei tradizionali pranzi e cenoni di Natale e Capodanno<\/strong>. \u00c8 quanto stima la Coldiretti nel sottolineare che con il ritorno della zona gialla possono tornare a servire al tavolo e al bancone gli oltre 15mila tra ristoranti, bar, pizzerie e agriturismi con 32668 presenti in Calabria.<\/p>\n “Risultano \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 anche molte le strutture che per le difficolt\u00e0 e la situazione di incertezza hanno deciso di non riaprire anche per il calo del volume di affari<\/strong> dovuto all’assenza di turismo, allo smartworking e alla diffidenza ancora presente tra i cittadini che registra ancora dati preoccupanti sul contagio da Covid. I consumi fuori casa<\/strong> per colazioni, pranzi e cene fuori casa sono crollati del 48%<\/strong> nel corso del 2020 con una drastica riduzione dell’attivit\u00e0 che \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 pesa sulla vendita di molti prodotti agroalimentari, dal vino, alla carne al pesce, dalla frutta alla verdura che trovano nel consumo fuori casa un importante mercato di sbocco”.<\/p>\n “In alcuni settori come quello ittico e vitivinicolo la ristorazione \u2013 continua la Coldiretti \u2013 rappresenta addirittura il principale canale di commercializzazione per fatturato ma ad essere stati pi\u00f9 colpiti sono i prodotti di una certa gamma dal vino ai salumi, ai formaggi<\/strong>. Il crollo delle vendite nella ristorazione \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 non \u00e8 certamente compensato dall’aumento di circa il 12% che si \u00e8 verificato negli acquisti familiari di alimenti e bevande nel 2020″.<\/p>\n “Le difficolt\u00e0 della ristorazione \u2013 continua la Coldiretti \u2013si trasferiscono a cascata sulle industrie alimentari e aziende agricole<\/strong> e agroalimentari lungo la filiera impegnate a garantire le forniture. Si tratta di difendere la prima ricchezza della regione sia in valore economico che per qualit\u00e0, sicurezza con una tendenza che nel periodo pre-Covid era marcatamente in espansione; un comparto economico<\/strong> pi\u00f9 importante che ha come punto di forza, l’elemento distintivo delle produzioni regionali. L’emergenza Covid ha dimostrato che il cibo ha un grande valore strategico per il Paese<\/strong>“.<\/p>\n “In questo momento difficile continuiamo a chiedere di privilegiare il consumo di prodotti alimentari Made in Calabria<\/strong> per aiutare l’economia, il lavoro ed il territorio #mangiaitaliano” – dichiara Franco Aceto della Coldiretti Calabria – nel sottolineare l’importanza che “misure di ristoro adeguate<\/strong> siano previste per l’intero sistema agroalimentare su cui ricadono gli effetti negativi delle chiusure e delle limitazioni del canale ristorazione”.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La cancellazione dei tradizionali pranzi e cenoni di Natale e Capodanno ha piegato il settore della ristorazione con un crollo del volume d’affari. Coldiretti: “consumare Made in Calabria per risollevare le sorti del nostro territorio”<\/p>\n","protected":false},"author":58,"featured_media":143209,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[],"class_list":["post-143208","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143208","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/58"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=143208"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/143208\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/143209"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=143208"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=143208"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=143208"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Consumi fuori casa crollati al 48%<\/h4>\n
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<\/p>\nAgroalimentare, i settori pi\u00f9 colpiti<\/h4>\n
Coldiretti: “consumare prodotti calabresi”<\/strong><\/h4>\n