{"id":174785,"date":"2022-08-23T05:30:05","date_gmt":"2022-08-23T03:30:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/cerchiara-street-food-per-valorizzare-il-pane-e-lolio\/"},"modified":"2023-01-16T17:11:46","modified_gmt":"2023-01-16T16:11:46","slug":"470587-cerchiara-street-food-per-valorizzare-il-pane-e-lolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/470587-cerchiara-street-food-per-valorizzare-il-pane-e-lolio\/","title":{"rendered":"Cerchiara, street food per valorizzare il pane e l\u2019olio"},"content":{"rendered":"

CERCHIARA (CS) – Il tradizionale pane con “la gobba” per il quale Cerchiara \u00e8 conosciuta in tutto il mondo, unita ad uno degli alimenti che meglio ci si sposa, l’olio, che nel comune del Pollino<\/strong> \u00e8 un’altra eccellenza. Senza dimenticare le altre realt\u00e0 produttive legate all’artigianalit\u00e0 agricola che in quest’area crescono e si affermano sui mercati nazionali. Ritorna, dopo il successo dello scorso anno, sabato 27 agosto, l’evento “Cerchiara Capitale del Pane e dell’Olio”<\/strong> frutto della collaborazione tra Lavinium srl e l’amministrazione del Comune di Cerchiara, guidata dal sindaco Antonio Carlomagno.<\/p>\n

Quest’anno sar\u00e0 la strada il trait d’union che accompagner\u00e0 visitatori e turisti alla scoperta dell’affascinante borgo di Cerchiara di Calabria<\/strong>, arroccato attorno al Monte Sellaro, nello street food che si snoder\u00e0 attorno a Via Montello, Via Antonio Caputi, Piazza Arciprete Zito, piazzetta padre Antonio Rugiano. Tra i vicoli e gli slarghi del centro storico si potranno incontrare da vicino i produttori dei tipici pani con la gobba, prodotti esclusivamente con lievito madre, dei forni storici<\/strong> (Vito Elisa e Mauro), degustare l’olio dell’azienda Giovazzini, lasciarsi conquistare da un calice delle aziende vitivinicole Acroneo, Rocca Brettia, Cerza Serra, Poderi Greco, senza dimenticare i salumi dell’azienda Regina, le chicce agricole della Pollino Food Experience e le proposte di Bosco Liquori.<\/strong><\/p>\n

\u00abPuntiamo sul racconto delle nostre identit\u00e0 per presentare al vasto pubblico la ricchezza non solo gastronomica, ma anche culturale e storica di Cerchiara<\/strong> – ha sottolineato il sindaco, Antonio Carlomagno – Abbiamo creduto fin dallo scorso anno nella forza attrattiva dei nostri prodotti pi\u00f9 rappresentativi e perseguiamo questa strada per fare del borgo un vero catalizzatore di esperienze legate al cibo, alla terra, alla natura, alla identit\u00e0<\/strong> che ci appartiene e della quale siamo orgogliosi\u00bb.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ad arricchire il viaggio tra le bont\u00e0 gastronomiche di Cerchiara anche artisti di strade e performance culturali che allieteranno il pubblico nel tour tra vicoli e aziende. Cosi la strada diventer\u00e0 l’agor\u00e0 da vivere, dove assaporare le identit\u00e0 alimentari, ma anche giocare, conoscersi e incontrarsi.<\/strong><\/p>\n

\u00abPane, olio e vino – ha commentato il vice sindaco, Giuseppe Ramundo – vengono elevati ad arte, con la cornice delle strade di uno dei centri storici pi\u00f9 affascinanti del Pollino<\/strong>. Da sempre la nostra volont\u00e0 \u00e8 quella di poter valorizzare le aziende della nostra cittadina, ma anche promuovere la filiera che dai mulini, alla produzione dei grani e delle farine, dell’olio e dei salumi si \u00e8 consolidata nel tempo grazie alla capacit\u00e0 di uomini e donne che oggi rappresentano il valore aggiunto sul quale puntare per guardare ad uno sviluppo sinergico<\/strong> e integrato della comunit\u00e0 in chiave turistico esperienziale\u00bb<\/p>\n

\u00abIl turismo ormai gioca un ruolo fondamentale per lo sviluppo dei piccoli borghi e sempre pi\u00f9 si lega all’esperienza del viaggio l’incontro con un prodotto identitario<\/strong> – ha aggiunto il consigliere con delega al turismo Bonifacio Grisolia – Qui a Cerchiara abbiamo, su questo fronte, molte carte da poter giocare per valorizzare il territorio<\/strong> e la sua identit\u00e0 alimentare\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ritorna la manifestazione che punta a presentare al pubblico e ai turisti le identit\u00e0 alimentari pi\u00f9 rappresentative del borgo del Pollino<\/p>\n","protected":false},"author":61,"featured_media":174786,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[19],"class_list":["post-174785","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174785","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/61"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=174785"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/174785\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/174786"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=174785"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=174785"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=174785"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}