{"id":175154,"date":"2022-08-29T09:08:15","date_gmt":"2022-08-29T07:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/la-festa-del-pane-e-dellolio-di-cerchiara-marcatori-identitari-e-di-qualita\/"},"modified":"2023-01-16T17:12:11","modified_gmt":"2023-01-16T16:12:11","slug":"471535-la-festa-del-pane-e-dellolio-di-cerchiara-marcatori-identitari-e-di-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/471535-la-festa-del-pane-e-dellolio-di-cerchiara-marcatori-identitari-e-di-qualita\/","title":{"rendered":"Un successo la festa del pane e dell\u2019olio di Cerchiara. Marcatori identitari e di qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"

CERCHIARA DI CALABRIA – E\u2019 stato un grande successo di pubblico la seconda edizione di \u201cCerchiara capitale del pane e dell\u2019olio\u201d<\/strong>. L\u2019evento realizzato da Lavinium srl<\/strong> in collaborazione con l\u2019amministrazione comunale guidata dal sindaco, Antonio Carlomagno<\/strong>,\u00a0 si \u00e8 svolto sabato scorso<\/strong> tra le viuzze del suggestivo borgo del comune di Cerchiara, a ridosso del Monte Sellaro. Anche in questa seconda edizione, i protagonisti sono stati il pane e l\u2019olio di Cerchiara<\/strong>, due marcatori identitari<\/strong> che per le loro qualit\u00e0 ormai identificano a livello nazionale, questo territorio della provincia di Cosenza.<\/p>\n

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Un altro fattore che ha caratterizzato la seconda edizione di “Cerchiara Capitale del pane e dell\u2019olio”, \u00e8 stato il cosiddetto \u201cStreet Food\u201d<\/strong>, il cibo di strada. Degustazione di pane con altri prodotti tipici della zona. Per il sindaco, Antonio Carlomagno<\/strong>, l\u2019obiettivo principale \u00e8 arrivare ad istituzionalizzare questa manifestazione cos\u00ec com\u2019\u00e8 avvenuto con il pane di Cerchiara<\/strong>, ormai diventato famoso in tutto il mondo. Mentre Enrico De Luca<\/strong>, che insieme all\u2019amministrazione comunale ha realizzato l’evento , ha rimarcato come con questa manifestazione, oltre a promuovere i prodotti enogastronomici del luogo, ha voluto segnare un ritorno tra le strade, che sono il cuore pulsante della vita dei borghi. <\/strong>Se dici Cerchiara non puoi non pensare al pane, alla sua cultura identitaria, alla sua storia millenaria attorno a questo prodotto radicato nella sapienza artigiana delle donne e degli uomini del Pollino. Un grande attrattore che ancora una volta, insieme agli altri prodotti della filiera agricola cerchiarese, non ha tradito le aspettative.<\/p>\n\n

Gli stand dei panificatori (Vito Elisa, Mauro, Il profumo del Pane), dei produttori di olio (Giovazzini), delle aziende agricole (Regina, Pollino Food Experience, Mela \u00e8, Agricola Valentino e Bosco Liquori), delle aziende vitivinicole (Acroneo, Rocca Brettia, Cerza Serra, Poderi Greco) che hanno costruito insieme il percorso degustativo arricchito dagli artisti di strada, sono stati presi d’assalto dalle tante presenze di pubblico, raddoppiate rispetto all’edizione precedente.\u00a0\u00a0\u00abL’evento – ha dichiarato Bonifacio Grisolia, consigliere con delega al turismo<\/strong> – \u00e8 una vetrina per i nostri produttori che sono anche trasformatori e diventa lo spazio utile per presentare Cerchiara con il suo bellissimo centro storico, che speriamo di rivitalizzare anche in termini di residenti\u00bb.\u00a0 E’ proprio la strada, quelle meno conosciute attorno al Castello, ma pi\u00f9 affascinanti e poco popolate sono state il teatro naturale per lo street food animato dalle aziende di Cerchiara. \u00abCos\u00ec puntiamo a valorizzare, in una cornice sempre pi\u00f9 ampia – ha aggiunto Giuseppe Ramundo,<\/strong> consigliere con delega alle attivit\u00e0 produttive – le nostre aziende migliori, il saper fare artigiano legato al cibo che si tramanda da generazioni ed \u00e8 il nostro valore aggiunto da spendere nel racconto di ci\u00f2 che siamo\u00bb.\u00a0 Le strade dei centri dell’entroterra \u00absono come le vene pulsanti della vita dei nostri borghi – ha sottolineato Enrico De Luca di Lavinium Srl – vogliamo ritornare a viverle, dopo il periodo del Covid, insieme alle persone e ai prodotti di eccellenza che rappresentano l’identit\u00e0 del saper fare che Cerchiara esprime ai massimi livelli\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per il sindaco, Antonio Carlomagno, l\u2019obiettivo principale \u00e8 arrivare ad istituzionalizzare questa manifestazione cos\u00ec com\u2019\u00e8 avvenuto con il pane di Cerchiara, divenuto ormai famoso in tutto il mondo<\/p>\n","protected":false},"author":66,"featured_media":175155,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[28],"tags":[19],"class_list":["post-175154","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-provincia","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/66"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=175154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/175154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/175155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=175154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=175154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=175154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}