COSENZA – Dalla conoscenza della terra ai metodi di coltivazione, dalla raccolta delle messi alla lavorazione della farina, dalla lievitazione alla cottura; il Pane ha una relazione strettissima con la natura e con i suoi quattro elementi fondamentali: terra, aria, acqua e fuoco. Senza dubbio il pane \u00e8 tra i pi\u00f9 appropriati biglietti\u00a0da\u00a0visita\u00a0di questa Provincia,\u00a0e\u00a0partendo da queste considerazioni e al fine di elogiare il lavoro e le tecniche dei tanti panificatori di cui Cosenza \u00e8 ricca, che la Camera di Commercio di Cosenza in sinergia con l’Azienda Speciale Promocosenza e l’ARSAC (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese), ha indetto il Concorso “Pane Nostrum”.<\/p>\n
Il concorso mira ad individuare le migliori produzioni nelle due categorie Pani prodotti con sfarinati ottenuti\u00a0da molitura italiana\u00a0<\/u>e Pani prodotti\u00a0con filiera interamente calabrese.<\/u><\/strong> In entrambe le categorie potranno concorrere esclusivamente prodotti tradizionali e artigianali ottenuti tramite sistemi di lievitazione con lievito madre realizzati alternativamente con farine integrali di frumento tenero,\u00a0 farine di frumento tenero, farine di frumento duro. Il concorso prevede l’assegnazione di un primo premio per il primo prodotto classificato per ciascuna categoria e per ogni tipologia di farina utilizzata. Altri riconoscimenti sono previsti per il pi\u00f9 giovane imprenditore, per le nuove imprese, per le imprese femminili e per quelle ritenute di particolare interesse per i mercati nazionali ed esteri (con una produzione annua superiore ai 5.000 Kg).<\/p>\n Tutti i partecipanti al concorso riceveranno un attestato di partecipazione, e verranno inseriti all’interno della pubblicazione “Selezione dei migliori pani e prodotti da forno della provincia di Cosenza”, che verr\u00e0 poi promossa e distribuita nei diversi eventi di promozione territoriale organizzati dalla Camera di Commercio. \u00c8 gi\u00e0 possibile partecipare al concorso “Pane Nostrum” presentando domanda di partecipazione attraverso un’apposita e semplice procedura telematica. Il personale della Camera di Commercio \u00e8 disponibile per fornire informazioni sul bando e sulla procedura di candidatura ai recapiti: email\u00a0agendadigitale@cs.camcom.it<\/a>, tel: 0984 815 260.<\/p>\n <\/a>Per consultare il bando integrale:\u00a0https:\/\/www.cs.camcom.gov.it\/it\/content\/service\/pane-nostrum-concorso-la-selezione-dei-migliori-pani-della-provincia-di-cosenza-i<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La Camera di commercio bruzia ha ideato il concorso “Pane nostrum” dedicato alle produzioni calabresi<\/p>\n","protected":false},"author":69,"featured_media":178180,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[563,28],"tags":[19],"class_list":["post-178179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-area-urbana","category-provincia","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/69"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=178179"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/178179\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/178180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=178179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=178179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=178179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}