{"id":182570,"date":"2022-12-31T10:00:49","date_gmt":"2022-12-31T09:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quicosenza.it\/news\/senza-categoria\/490515-banco-alimentare-calabria-contro-lo-spreco-per-ridare-al-cibo-una-seconda-vita"},"modified":"2022-12-31T10:00:49","modified_gmt":"2022-12-31T09:00:49","slug":"490515-banco-alimentare-calabria-contro-lo-spreco-per-ridare-al-cibo-una-seconda-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/490515-banco-alimentare-calabria-contro-lo-spreco-per-ridare-al-cibo-una-seconda-vita\/","title":{"rendered":"Banco Alimentare Calabria, contro lo spreco per ridare al cibo una seconda vita"},"content":{"rendered":"

COSENZA – Sono 40.400 le porzioni di cibo non consumato nelle mense collettive, redistribuite agli enti caritativi; circa il 35 % in pi\u00f9 rispetto all\u2019anno precedente. Sono i numeri del progetto Cuki Save the Food<\/strong>, in Calabria nel 2021, sostenuto dal Banco Alimentare<\/strong> nel recupero delle eccedenze<\/strong>, ridando al cibo una seconda vita, compie dieci anni di attivit\u00e0.<\/p>\n

Ad oggi il traguardo raggiunto dal progetto \u00e8 importante sia dal punto di vista sociale, in quanto sono oltre 21 milioni le porzioni di cibo salvate dallo spreco<\/strong> e destinate a chi si trova in difficolt\u00e0, sia dal punto di vista ambientale. Lo spreco alimentare, infatti, produce emissioni di gas serra pari a 3,3 miliardi di tonnellate di CO2 equivalente (Fonte FAO).<\/p>\n

Il progetto in Calabria<\/h3>\n

Banco Alimentare e Cuki Save the Food sono in prima linea nel contrastare questo fenomeno anche in Calabria e nel 2021, sono state recuperate e redistribuite a persone in difficolt\u00e0 sul territorio 40.400 porzioni di cibo<\/strong>, raccolte nelle mense collettive aderenti al progetto. Questo risultato \u00e8 stato reso possibile grazie anche all\u2019impegno di oltre decine di volontari<\/strong> di Banco Alimentare calabrese e delle Strutture Caritative convenzionate.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

In Italia, “salvate” dallo spreco 1.829.600 porzioni di cibo<\/h4>\n

I numeri che riguardano lo spreco alimentare sono purtroppo un paradosso se si pensa che ogni anno in Italia vengono generate 5.6 milioni di tonnellate di cibo in eccedenza nella filiera di produzione e consumo, dal campo alla tavola, e che 1\/3 del cibo a livello mondiale viene gettato. Se sprecassimo meno, 44 milioni in pi\u00f9 potrebbero essere le persone sfamate.<\/p>\n

L\u2019iniziativa, nel 2016, si evolve con la nascita di Cuki Save Bag progetto ideato in collaborazione con Fondazione Banco Alimentare. Save Bag \u00e8 la \u201cdoggy Bag\u201d di Cuki sviluppata in sinergia con 200 studenti del Politecnico di Torino che consente, a chi la richiede, di portare a casa il cibo non consumato nel piatto al ristorante, contribuendo in questo modo a combattere lo spreco del cibo fuori casa.\u00a0Nel 2018 il progetto Cuki Save the Food continua la sua azione lanciando \u201cSolida lei, Solidale tu\u201d, iniziativa, giunta alla quinta edizione, che durante il periodo natalizio dona al Banco Alimentare una vaschetta per ogni confezione di vaschette acquistate, contrassegnate con \u201cSolida lei, solidale tu<\/strong>\u201d. A Natale 2021 sono state donate 500.000 vaschette in alluminio<\/strong>\u00a0che, grazie alla loro resistenza e riciclabilit\u00e0 al 100%, sono fondamentali per l\u2019azione di recupero e ridistribuzione del cibo non consumato in totale sicurezza.<\/p>\n

Cuki Save the Food nell\u2019anno del suo decennale ha scritto un nuovo capitolo della sua storia organizzando una giornata dedicata alla riflessione sullo spreco alimentare e alla condivisione presso la Scuola di Cucina della storica rivista La Cucina Italiana. Due gli eventi: la \u201cStaffetta per gli Altri\u201d,<\/strong> iniziativa che ha permesso di donare 1.000 piatti pronti al Banco Alimentare. In contemporanea si \u00e8 tenuta la tavola rotonda \u201c10 anni insieme contro lo spreco alimentare\u201d<\/strong> con la presenza di stakeholder istituzionali (Elena Bonetti, Ministro per le Pari Opportunit\u00e0 e la Famiglia e l\u2019On. Maria Chiara Gadda, prima firmataria della legge 106\/2016), i vertici aziendali di Cuki e la Fondazione Banco Alimentare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Compie dieci anni Cuki Save the Food il progetto di lotta allo spreco in collaborazione con il Banco Alimentare della Calabria<\/p>\n","protected":false},"author":42,"featured_media":182571,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[17],"tags":[19],"class_list":["post-182570","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-calabria","tag-copertina"],"acf":[],"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182570","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/42"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182570"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182570\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/182571"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182570"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182570"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/quicosenza.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182570"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}